| 红豆米团热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 糯米粉 | 克 | 700千卡 | 361千卡 | 8克 | 1克 |
| 红豆 | 克 | 553千卡 | 329千卡 | 19.87克 | 0.53克 |
| 总量 | 362克 | 红豆米团热量/卡路里1253千卡 | |||
 热量1253千卡，相当于太极拳313分钟消耗的热量...240 | |||||
红豆米团的做法共7个步骤
食材主料/辅料
糯米粉（120）、红豆（150）、红枣（4枚）、芝麻（少许）、牛奶（60毫升）、绵白糖（5克）、红糖（5克）
1/7. 红豆洗净用开水泡24小时，这样豆子较易煮软。
2/7. 在煲中放入3倍开水，小火煮15分后关火焖5分钟。如果豆子易熟，这时间就够了，用勺掌摁一下是否豆子可以被压粉，如不可，可小火再煮15分钟。
3/7. 红枣洗净开水冲泡5分钟，放入煲中与红豆一同焖煮。红豆煮好后，将红枣去皮去核待用。
4/7. 将多余的煲中的红豆水倒掉，不需挤净水分，否则豆馅太干。用勺掌或擀面杖将熟透的红豆初步捣碎，放入去皮去核的红枣肉，放入红糖，白糖2g，搅匀捣成红豆泥，盛装碗内待用。
5/7. 接下来做糯米皮。将糯米粉加入白糖3g、牛奶和成面浆，如果想调味，可以调椰子粉或橙子粉入面浆中。中火上蒸锅15分钟，晾凉待用。
6/7. 另备一碗凉白开水，因为糯米皮易粘手（本人不喜欢用一次性手套，不太便利。），每切一小团糯米皮前，双手须沾一下此凉白开水。取适量豆砂馅后，捏合成团。
7/7. 洒少许芝麻在米团上，大功告成。也可沾满椰蓉，不过，红豆馅已经很甜，还是淡味芝麻是上选。
食材功效信息
糯米粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有壮气提神、健脾养胃、补中益气等功效；可与鸭肉、赤小豆、兔肉搭配；与鸡胸脯肉、鸡胸肉、莲子相克，同食可能会引起不适；
红豆的热量329千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含膳食纤维；具有降血压、解酒、消暑等功效；可与鲤鱼、鲫鱼、黑米搭配；与冬瓜、盐、羊肝相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 红豆米团热量1253 千卡
- 脂肪1.53 克
- 蛋白质27.87 克
- 碳水化合物142.9 克
- 钠5 毫克
- 钙66 毫克
- 铁4.98 毫克
- 钾1254 毫克