| 玛格丽特小饼干热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黄油 | 克 | 888千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 糖粉 | 克 | 233千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 低筋面粉 | 克 | 354千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 玉米淀粉 | 克 | 277千卡 | 346千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 奶粉 | 克 | 97千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 总量 | 420克 | 玛格丽特小饼干热量/卡路里1934千卡 | |||
 热量1934千卡，相当于打牌1289分钟消耗的热量...90 | |||||
玛格丽特小饼干的做法共11个步骤
食材主料/辅料
1/11. 室温切小块软化黄油，黄油必须软化到用手轻松把黄油捅一个窟窿的程度，加糖粉，盐，奶粉打发，如果没有糖粉的同学可以像我一样放进搅拌机里，打成粉末
2/11. 打蛋器低速打到油和糖混合，然后调到高速，黄油会变得膨松轻盈，颜色变浅，体积也变大了！这样就OK了！
3/11. 晒入蛋黄，要把蛋黄磨细哈！这里我用到了晒网跟勺子哈！
4/11. 搅拌均匀
5/11. 然后再晒入低筋面粉跟玉米淀粉！这里我说一下低筋面粉我们可以自己兑的，兑的配方是:250克面粉，75克玉米淀粉！这里一定要是玉米淀粉哈！
6/11. 揉成面团，面团状态略微偏干，但不会干燥散开，用保鲜膜把面团包好，放进冰箱冷藏一小时！这里烘焙里说到冷藏都是保鲜的意思，冷冻才是冰冻的意思哈！
7/11. 取出面团，分成龙眼大小的圆球，
8/11. 用大拇指按扁，四周出现自然干裂现象
9/11. 烤箱预热170度 五分钟
10/11. 烤箱中上层 170° 15-20分钟 边缘稍微焦黄即可出锅！
11/11. 出锅啦！真心酥啊！！！
食材功效信息
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有均衡营养、补充能量、改善贫血等功效；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调味、舒缓肝气、滋阴等功效；
玉米淀粉的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有宽肠胃、治疗便秘、和胃等功效；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热解毒、补水、润肺利咽等功效；可与荠菜、韭菜、辣椒搭配；与红薯、消炎片、糖精相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、止渴、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 玛格丽特小饼干热量1934 千卡
- 脂肪148.74 克
- 蛋白质47.3 克
- 碳水化合物331.06 克
- 钠10781.1 毫克
- 钙1966 毫克
- 铁10.76 毫克
- 钾2123 毫克