| 干烧鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 总量 | 355克 | 干烧鱼热量/卡路里1803千卡 | |||
 热量1803千卡，相当于柔道180分钟消耗的热量...600 | |||||
干烧鱼的做法共6个步骤
食材主料/辅料
鲤鱼或草鱼（2斤左右）、五花肉（3两）、青椒或蒜薹 冬笋（各2两）、郫县豆瓣酱（一大勺）、精盐 白糖 鸡粉 料酒 酱油（适量）、葱丁 姜片 蒜片（适量）
1/6. 鱼洗干净，剞斜一字花刀，用料酒 精盐抹匀鱼身，腌制10分钟。葱切丁，姜蒜切小片，五花肉切丁 ，冬笋切丁。
2/6. 锅坐油烧热 ，鱼用干净抹布擦干水分，下入油锅煎至两面有硬皮时时捞出。
3/6. 锅内底油下入五花肉丁煸炒变色后，下入郫县豆瓣酱小火煸炒至出红油时，再下入冬笋丁 葱丁 姜 蒜片煸炒，
4/6. 烹入料酒，加少许酱油，精盐，白糖，开水下入炸好的鱼，调好口味，烧十分钟，将鱼翻身，再烧10分钟，加入鸡粉。
5/6. 将鱼轻轻盛出码在盘中，将切好的青椒丁加入锅中汤汁中稍炒，浇在鱼身上即可
6/6. 特点 色泽油亮，口味咸甜 ，见油不见汁，才能称为干烧。
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有润燥、润肌肤、滋肝阴等功效；可与大蒜、南瓜、紫菜搭配；与鲫鱼、甘草、香菜相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 干烧鱼热量1803 千卡
- 脂肪52.33 克
- 蛋白质9.27 克
- 碳水化合物0 克
- 钠81 毫克
- 钙22 毫克
- 铁0.47 毫克
- 钾191 毫克