| 上海肉粽热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 2540千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 总量 | 500克 | 上海肉粽热量/卡路里2540千卡 | |||
 热量2540千卡，相当于摇摆舞564分钟消耗的热量...270 | |||||
上海肉粽的做法共4个步骤
食材主料/辅料
圆粒江米（1000克）、五花肉（500克）、干粽叶（1包）、棉线绳（适量）、生抽（150克）、老抽（20克）、盐（适量）、料酒（50克）、白胡椒粉（适量）、白糖（适量）、姜（8片）
1/4. 准备工作：1.江米加清水浸泡8h；2.放入锅中加足清水煮0.5h，换清水浸泡着；3.提前2天将五花肉腌一下入味，五花肉切2寸见方的块+生抽+老抽+盐+料酒+白胡椒粉+糖+姜片，拌匀，放入保鲜盒中冷藏1-2天腌入味。
2/4. 准备包时将泡好的糯米进行调味，糯米里再加入适量的生抽和老抽及盐。准备工作全部就绪，开始包吧，粽叶折成锥形底层加2勺糯米，糯米上放一块腌好的五花肉，再加两勺糯米盖上五花肉，折叠粽叶将材料全部包裹严实，用棉线绳捆扎结实。
3/4. 准备上锅煮
4/4. 完成
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有止消渴、补虚、滋肝阴等功效；可与洋葱、蘑菇、大蒜搭配；与鲫鱼、甘草、田螺相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 上海肉粽热量2540 千卡
- 脂肪52.33 克
- 蛋白质9.27 克
- 碳水化合物0 克
- 钠81 毫克
- 钙22 毫克
- 铁0.47 毫克
- 钾191 毫克