| 金针臭豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 臭豆腐 | 克 | 1168千卡 | 321千卡 | 11克 | 29克 |
| 金针菇 | 克 | 61千卡 | 32千卡 | 2.4克 | 0.4克 |
| 总量 | 554克 | 金针臭豆腐热量/卡路里1229千卡 | |||
 热量1229千卡，相当于抹水泥410分钟消耗的热量...180 | |||||
金针臭豆腐的做法共5个步骤
食材主料/辅料
臭豆腐（八小块或者一大块都行）、毛豆米（三两左右）、金针菇（半斤左右）、生抽（两至三汤匙）、白糖（半汤勺）、辣椒酱（适量）
1/5. 臭豆腐切厚片下油锅略炸至表面起小孔捞出。同时将毛豆米放入锅中煮，水开后捞出沥干，锅中水留用。
2/5. 将洗净的金针菇用开水烫软。
3/5. 锅中倒油将煮好的毛豆米倒入炒三四分钟。
4/5. 倒入烫好的金针菇略微翻炒几下之后倒入炸好的臭豆腐，加入生抽，糖和辣椒酱翻炒两下。
5/5. 倒入煮毛豆米的水，稍稍漫过菜就行了。开中火煮四五分钟，汤汁变少就搞定了。
食材功效信息
臭豆腐的热量321千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有清热散血、能增强体质、寒中益气等功效；
金针菇的热量32千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有抗肿瘤、降血脂、抗疲劳等功效；可与猪肚、猪肝、豆腐搭配；与牛奶、驴肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 金针臭豆腐热量1229 千卡
- 脂肪29.4 克
- 蛋白质13.4 克
- 碳水化合物10.4 克
- 钠4.3 毫克
- 钙0 毫克
- 铁1.4 毫克
- 钾195 毫克