| 蒜茸辣椒酱热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 盐 | 克 | 30千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 冰糖 | 克 | 199千卡 | 397千卡 | 0克 | 0克 |
| 苹果 | 克 | 157千卡 | 52千卡 | 0.2克 | 0.2克 |
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | 0.1克 | 0.3克 |
| 总量 | 459克 | 蒜茸辣椒酱热量/卡路里392千卡 | |||

1/5. 买回新鲜红椒洗干净,晾干。(不要有水,可以延长保质期)

2/5. 红椒去蒂去籽,切粒。最好刀切,机器打的纤维会断,口感就不脆了。大蒜子切粒。

3/5. 将切好的大蒜子和红椒搅拌,并放冰糖,待冰糖融化后,再置十分钟。期间将苹果,白梨切小粒(水果含果酸,加入辣椒酱既营养,也提味)

4/5. 将切好的水果粒加入搅拌,继续放盐,醋(我没有放鸡精,因为糖就有提鲜效果)

5/5. 最后装罐,密封,想吃的时候用干净的勺子舀出来盛到小碟子里就可以食用啦^_^
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有促进消化、呵护咽喉、促消化等功效;与红豆馅、豆馅、赤豆相克,同食可能会引起不适;
冰糖的热量397千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有清热除火、养阴生津、润肺等功效;可与梨、银杏、草莓搭配;
苹果的热量52千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有促进胃肠蠕动、减肥、安眠等功效;可与银耳、鳝鱼、青鱼搭配;与糯米、沙丁鱼、萝卜相克,同食可能会引起不适;
醋的热量11千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁;不利含量:钠盐含量过高;具有调解血液、护肾、止血等功效;可与土豆、绿豆芽、姜搭配;与胡萝卜、猪骨汤、水芹菜相克,同食可能会引起不适;