| 葱油彩椒蒸鲈鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鲈鱼 | 克 | 605千卡 | 105千卡 | 18.6克 | 3.4克 |
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 小葱 | 克 | 16千卡 | 27千卡 | 1.6克 | 0.4克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 718克 | 葱油彩椒蒸鲈鱼热量/卡路里652千卡 | |||
 热量652千卡，相当于喷射雪橇93分钟消耗的热量...420 | |||||
葱油彩椒蒸鲈鱼的做法共8个步骤
食材主料/辅料
鲈鱼（一条）、红彩椒（一个）、大葱（一颗）、小葱（一颗）、姜（一大块）、料酒（2汤匙）、盐（1茶匙）、蒸鱼豉油（2汤匙）
1/8. 鲈鱼去鳞、鳃、内脏后洗净。在鱼身两侧每隔2公分斜切一道，接近鱼骨；
2/8. 在鱼身及刀口处抹盐，撒上料酒、姜片腌制15分钟；
3/8. 红彩椒洗净、去籽、去筋、切丝；大葱洗净，取1段葱白段，切丝，剩余切长段，长度长过鱼身宽；老姜洗净切丝，小葱切葱花
4/8. 将适量姜丝塞入鱼身切口中，剩余姜丝均匀铺在鱼身上；
5/8. 在盘里放入足够长的葱段，将鱼架在葱段上；
6/8. 蒸锅入水，大火煮开。大火上汽后再把盘子放入锅里，再蒸5分钟关火取出；
7/8. 取出鱼身上和鱼身里的姜丝，淋上蒸鱼豉油，让鱼身浸泡在豉油里，撒上葱白丝和葱花；
8/8. 另起一锅，烧热油，至7成油温时，下红椒丝快速煸炒，然后将炒好的红椒丝和热油淋在鱼身和葱丝葱花上即可。
食材功效信息
鲈鱼的热量105千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补肝益脾、益脾胃、防治水肿等功效；可与豆腐、南瓜、姜搭配；与蛤蜊、奶油、奶酪相克，同食可能会引起不适；
大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有减肥、抑菌、发汗等功效；可与北极虾、豆豉、樱桃搭配；与枣、大蒜、杨梅相克，同食可能会引起不适；
小葱的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降低胆固醇、抗癌、促消化等功效；可与蘑菇搭配；与豆腐、香干、腐竹相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有发汗解表、驱寒、活血驱寒等功效；可与牛肉、芥菜、海蟹搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 葱油彩椒蒸鲈鱼热量652 千卡
- 脂肪4.7 克
- 蛋白质23.2 克
- 碳水化合物21.7 克
- 钠174.2 毫克
- 钙266 毫克
- 铁5.4 毫克
- 钾787 毫克