| 腊味小炒热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 茶树菇 | 克 | 558千卡 | 279千卡 | 23.1克 | 2.6克 |
| 莴笋 | 克 | 28千卡 | 14千卡 | 1克 | 0.1克 |
| 腊肉 | 克 | 1038千卡 | 692千卡 | 18.2克 | 68克 |
| 总量 | 550克 | 腊味小炒热量/卡路里1624千卡 | |||
 热量1624千卡，相当于山地车196分钟消耗的热量...498 | |||||
腊味小炒的做法共7个步骤
食材主料/辅料
茶树菇（200克）、莴笋（200克）、腊肉（150克）、青蒜（4根）、小米（6个）、盐（2克）、蚝油（10克）、生抽（15克）、鸡精（少许）
1/7. 腊肉隔水蒸15分钟，晾凉后切成薄片；
2/7. 将茶树菇放入淡盐水中浸泡10分钟，用清水洗净后沥干，切成约5㎝长的段；
3/7. 青蒜、小米椒切段，莴笋去皮切片
4/7. 炒锅加热后倒入油，油温后加入腊肉片炒香
5/7. 倒入茶树菇和莴笋煸炒1分钟
6/7. 放入盐、生抽和蚝油调味
7/7. 出锅叶放入青蒜和小米椒炒均匀，撒鸡精出锅即可
食材功效信息
茶树菇的热量279千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有增强免疫力、防病、预防高血压等功效；可与猪骨、鸡胸肉、鸡肉搭配；与白酒、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
莴笋的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有利五脏、抗癌、开通疏利等功效；可与猪肉、胡萝卜、猪瘦肉搭配；与细辛、奶酪、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
腊肉的热量692千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有消食、开胃祛寒等功效；
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营养信息
- 腊味小炒热量1624 千卡
- 脂肪70.7 克
- 蛋白质42.3 克
- 碳水化合物60.1 克
- 钠35.6 毫克
- 钙23 毫克
- 铁0.9 毫克
- 钾212 毫克