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五香卤鸭架

五香卤鸭架的热量和减肥功效

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五香卤鸭架热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪
八角20千卡195千卡3.8克5.6克
香叶23千卡205千卡35.6克5.5克
大蒜81千卡128千卡4.5克0.2克
花椒39千卡258千卡6.7克8.9克
桂皮16千卡199千卡11.7克2.7克
生姜45千卡80千卡1.82克0.75克
辣椒628千卡295千卡15克12克
总量376五香卤鸭架热量/卡路里852千卡
铺瓷砖 热量852千卡,相当于铺瓷砖189分钟消耗的热量...270

五香卤鸭架的做法共10个步骤

食材主料/辅料

冰鲜鸭锁骨架(6个)、八角(2个)、小茴香籽(一撮)、香叶(3张)、桂皮(一小块)、大蒜(三瓣)、生姜(一小块)、花椒(适量)、辣椒(适量)、生抽(适量)、老抽(适量)、黄酒(适量)、盐(适量)
五香卤鸭架的做法图解1

1/10. 冰鲜鸭锁骨架冲水

五香卤鸭架的做法图解2

2/10. 冷水下锅焯去血沫后放流水下冲洗干净

五香卤鸭架的做法图解3

3/10. 冲洗好的鸭锁骨架对半剁开

五香卤鸭架的做法图解4

4/10. 放入炖锅中

五香卤鸭架的做法图解5

5/10. 锅中加入没过鸭架的水,再依个人口味加入老抽

五香卤鸭架的做法图解6

6/10. 加入生抽

五香卤鸭架的做法图解7

7/10. 依个人口味加入黄酒,黄酒可以多放一点

五香卤鸭架的做法图解8

8/10. 将上面的所有香料装到茶包袋中,再放入炖锅中

五香卤鸭架的做法图解9

9/10. 依据个人的口味添加适当的盐

五香卤鸭架的做法图解10

10/10. 大火煮开后小火炖一个半小时,至肉软烂后,放凉后捞出即可

食材功效信息

八角的热量195千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁;具有祛寒湿、腹部冷痛、除腥等功效;可与牛肉、兔肉搭配;

香叶的热量205千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有温中行气、止痛散寒、除冷健胃等功效;

桂皮的热量199千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有散寒止痛、除积冷、温通血脉等功效;可与狗肉、鸡肝、蜂蜜搭配;

大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有杀菌、解诸毒、防肿瘤等功效;可与粳米、玉米面、排骨搭配;与鸡胸肉、芒果、鸡肉相克,同食可能会引起不适;

生姜的热量80千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有促进消化、活血驱寒、温中止呕等功效;可与牛里脊、羊排、牛肉搭配;与兔肉、肥牛相克,同食可能会引起不适;

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营养信息

  • 五香卤鸭架热量852 千卡
  • 脂肪35.65 克
  • 蛋白质79.12 克
  • 碳水化合物314.67 克
  • 120.6 毫克
  • 1012 毫克
  • 44.5 毫克
  • 2508 毫克

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