| 酱扒豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 肉末 | 克 | 600千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 666克 | 酱扒豆腐热量/卡路里904千卡 | |||
 热量904千卡，相当于开货车139分钟消耗的热量...390 | |||||
酱扒豆腐的做法共8个步骤
食材主料/辅料
豆腐（适量）、肉末（适量）、青椒（适量）、胡萝卜（适量）、香菇（适量）、木耳（适量）、葱（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）、豆瓣酱（适量）、番茄酱（适量）、甜面酱（适量）、料酒（适量）、老抽（适量）
1/8. 所有食材切好。
2/8. 煎豆腐，放蒜片、葱、花椒，加一点点水。
3/8. 煎好装盘。
4/8. 把胡萝卜等等下锅略炒断生，盛出备用。
5/8. 葱姜蒜炝锅，肉下锅炒至变色。
6/8. 加豆瓣酱、番茄酱、甜面酱、料酒、老抽。
7/8. 加水淀粉勾芡。
8/8. 浇在豆腐上。
食材功效信息
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有清肺健肤、预防高血压、和脾胃等功效；可与猪血、瓠瓜、鲢鱼搭配；与木耳菜、茭白、苦瓜相克，同食可能会引起不适；
肉末的热量395千卡（每100克）；具有润燥、补肾气、润肠胃等功效；可与莲藕、银耳、茄子搭配；与鸭梨、梨、荞麦相克，同食可能会引起不适；
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有减肥、挡辐射、健胃消食等功效；可与糙米、猪肝、苦瓜搭配；与秋黄瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有解毒生津、下气、增加食欲等功效；可与黄豆、莴笋、鲈鱼搭配；与茄子、红枣、冬虫夏草相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 酱扒豆腐热量904 千卡
- 脂肪34.9 克
- 蛋白质24.7 克
- 碳水化合物19.5 克
- 钠97.7 毫克
- 钙189 毫克
- 铁5.1 毫克
- 钾429 毫克