| 自制麻辣凉皮热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 3660千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 1200克 | 自制麻辣凉皮热量/卡路里3662千卡 | |||
 热量3662千卡，相当于槌球1465分钟消耗的热量...150 | |||||
自制麻辣凉皮的做法共5个步骤
食材主料/辅料
面粉（1000克）、水（200克）
1/5. 将水分两次加入面粉中，揉成光滑面团。盖上保鲜膜醒15分钟。
2/5. 在盆中加入适量水，没过面团，开始揉洗。等到洗出灰褐色面筋，揉洗过程结束。
3/5. 将洗出的面筋放入蒸锅，开锅5分钟就可蒸熟。
4/5. 盆中洗完面筋，放置一旁静置30分钟，沉淀于盆底部的就是将要蒸制凉皮的面浆。
5/5. 将蒸好的面筋切块，凉皮切成切成长条，黄瓜切丝，放入咸盐、醋、味极鲜酱油、辣椒粉、蒜末、花生酱或者麻汁，再加入适量的水，为的是将麻汁、花生酱调开，将上去述材料搅拌均匀，街头小吃-麻辣凉皮就大功告成！
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有止渴、补虚损、健脾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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营养信息
- 自制麻辣凉皮热量3662 千卡
- 脂肪1.5 克
- 蛋白质11.3 克
- 碳水化合物62.5 克
- 钠12 毫克
- 钙0 毫克
- 铁0 毫克
- 钾0 毫克