| 芽菜扣肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 5080千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 芽菜 | 克 | 348千卡 | 174千卡 | 4.9克 | 1.3克 |
| 总量 | 1200克 | 芽菜扣肉热量/卡路里5428千卡 | |||
 热量5428千卡，相当于舞厅1206分钟消耗的热量...270 | |||||
芽菜扣肉的做法共4个步骤
食材主料/辅料
五花肉（1000克）、芽菜（200克）、姜（适量）、白糖（适量）
1/4. 五花肉洗净除毛，冷水下锅煮透除去血水，放入一点老姜，去腥。
2/4. 煮好的五花肉曾热在肉皮上均匀的抹上一层白糖，整块放入油锅炸出红皮。
3/4. 做好红皮背以后，切成宽长一些的6毫米左右的薄片，整齐的放入碗里（皮朝下），炸完皮余下的油炒香芽菜（宜宾芽菜），铺在五花肉上，最后，淋两勺酱油，前期工作就完成啦！
4/4. 整碗放入锅里蒸，大火20分钟，转中火30分钟，蒸好以后将碗扣在盘子上，香气扑鼻的扣肉就完成啦！
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补虚、止消渴、利二便等功效；可与紫菜、蘑菇、萝卜搭配；与百合、田螺、鲫鱼相克，同食可能会引起不适；
芽菜的热量174千卡（每100克）；具有解表利尿、利肠开胃、宽肺化痰等功效；
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营养信息
- 芽菜扣肉热量5428 千卡
- 脂肪53.63 克
- 蛋白质14.17 克
- 碳水化合物35.7 克
- 钠81 毫克
- 钙682 毫克
- 铁28.17 毫克
- 钾191 毫克