| 西红柿牛腩热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛腩 | 克 | 1469千卡 | 283千卡 | 32.21克 | 9.24克 |
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | 0.48克 | 0.04克 |
| 总量 | 853克 | 西红柿牛腩热量/卡路里1529千卡 | |||
 热量1529千卡，相当于背部训练437分钟消耗的热量...210 | |||||
西红柿牛腩的做法共13个步骤
食材主料/辅料
1/13. 西红柿洗净，浅浅切几刀
2/13. 放入热水中烫一下，立刻捞出，过凉水
3/13. 很轻易就可以去皮，以免炖煮后，西红柿与皮脱离，影响口感，接着去蒂
4/13. 牛肉切块，西红柿切大块，木耳泡发，其他配料准备好，山楂和花椒装入汤料盒，方便挑出，如果不小心吃到这两样会很郁闷,一定要挑出，蒜切茸单独放
5/13. 凉水汆烫牛肉，至滚开，出大量浮末，
6/13. 捞出牛肉，洗净浮末，控干
7/13. 热锅少油，下调料煸出香味儿，放入牛肉略炒，
8/13. 加入开水，煮开转中小火炖煮软烂，如果高压锅可少放水，暂不做调味
9/13. 将煮好的牛腩连汤水全部盛出，挑出调料，
10/13. 小火炒番茄酱，出红油放入二分之一蒜茸炒香，
11/13. 放入西红柿块，炒至软熟，出水
12/13. 连原汤倒入牛肉，木耳，也可以放入藕，土豆，各有风味吧，接着加适量盐，糖，糖可以多一些，随自己喜爱
13/13. 炖煮到你觉得合适量的汤水，盛出，撒剩余蒜茸，香菜装饰
食材功效信息
牛腩的热量283千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有强健筋骨、止渴止涎、安中益气等功效；可与芋头、土豆、芹菜搭配；与白酒、板栗、栗子相克，同食可能会引起不适；
西红柿的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有养阴凉血、帮助消化、促消化等功效；可与鸡蛋、豆腐、芥蓝搭配；与青鱼、黄瓜、冰棍相克，同食可能会引起不适；
木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；具有充饥、活血、便血等功效；可与枣（鲜）、鲫鱼、枣搭配；与海螺、鸭翅、麦冬相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 西红柿牛腩热量1529 千卡
- 脂肪9.48 克
- 蛋白质33.39 克
- 碳水化合物9.35 克
- 钠66 毫克
- 钙42.7 毫克
- 铁3.71 毫克
- 钾497 毫克