| 桂花草莓汤圆热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 糯米粉 | 克 | 361千卡 | 361千卡 | 8克 | 1克 |
| 草莓 | 克 | 148千卡 | 32千卡 | 0.67克 | 0.3克 |
| 总量 | 561克 | 桂花草莓汤圆热量/卡路里509千卡 | |||
 热量509千卡，相当于保龄球运动170分钟消耗的热量...180 | |||||
桂花草莓汤圆的做法共7个步骤
食材主料/辅料
糯米粉（100克）、草莓（适量）、白糖（适量）、桂花（适量）
1/7. 草莓洗净，去蒂切小块，放入搅拌机内，加少许水，打成草莓果汁(水不必加多，一两勺就行，否则草莓汁浓度降低，会影响成品的颜色)
2/7. 将糯米粉分成两份，每份50g，每份加一小勺白糖
3/7. 将温水和草莓汁分次，分别加入两份糯米粉中，边加边用筷子搅拌，至糯米粉成面絮状，最后和成光滑的面团。盖上湿布或保鲜膜饧发10分钟(50g的糯米粉，我加了约45g左右的温水（或草莓汁），供参考。因为水是分次加的，所以操作时很好控制用量，面团揉至光滑不粘手的状态即可)
4/7. 开始做汤圆了。揪一小坨面，捏一捏，再搓成小圆球即可，很好玩的
5/7. 盘子上撒少许干粉，将做好的汤圆码放在盘子里。暂时不吃的，可以放进冰箱里速冻，再用保鲜盒或保鲜袋装起来冷冻保存
6/7. 煮汤圆：锅子里水烧开，下入汤圆，并用勺子顺着锅子缓缓搅动，使汤圆转起来，避免粘锅(跟煮饺子差不多，待水再度开后，加少许冷水“点一下”，如此反复三次，当汤圆漂浮起来后，转小火，继续煮两三分钟至汤圆完全变软熟透即可)
7/7. 干桂花用开水冲泡开，将泡好的桂花水盛入饭碗中，再盛入煮好的汤圆，加少许糖调味即可(这一步省略也行，或者在步骤8中加入米酒也行，视各人喜好而定)
食材功效信息
糯米粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补中益气、止汗、止虚汗等功效；可与红豆、香瓜、枣搭配；与鸡肉、鸡翅、莲子相克，同食可能会引起不适；
草莓的热量32千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促消化、解热、治疗便秘等功效；可与红糖、牛奶、橙子搭配；与红薯、猪排、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 桂花草莓汤圆热量509 千卡
- 脂肪1.3 克
- 蛋白质8.67 克
- 碳水化合物87.68 克
- 钠1 毫克
- 钙16 毫克
- 铁0.41 毫克
- 钾153 毫克