| 香草冰淇淋热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 白糖 | 克 | 392千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 淡奶油 | 克 | 2183千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 牛奶 | 克 | 168千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 总量 | 808克 | 香草冰淇淋热量/卡路里2827千卡 | |||
 热量2827千卡，相当于堆木头565分钟消耗的热量...300 | |||||
香草冰淇淋的做法共7个步骤
食材主料/辅料
蛋黄（3个）、白糖（100克）、牛奶（400克）、淡奶油（250克）、香草精（5滴）
1/7. 先将蛋清分离取出蛋黄备用
2/7. 将蛋黄、糖倒入盆中
3/7. 打发
4/7. 打至发白
5/7. 打至发白备用
6/7. 牛奶加热（60°）左右，将牛奶与打发好的蛋黄搅拌至无颗粒。加热沸腾。放至冷却后备用
7/7. 淡奶油打发至10分发，将淡奶油、放冷后的牛奶蛋黄搅拌至无颗粒。放入冰箱冰冻一个小时后在拿出来用打蛋器打5至10分钟。至后每隔一小时再打一次重复3次冰冻12小时就能使用了。
食材功效信息
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热解毒、预防动脉硬化、滋阴润燥等功效；可与生菜、丝瓜、小米搭配；与味精、甲鱼 、兔肉相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有止咳、疗疮去酒毒、润肺生津等功效；可与南瓜子、番茄、杨桃搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治便秘、治疗便秘、预防骨质疏松等功效；可与甘蔗、草莓、黑豆搭配；与白砂糖、酒、金桔相克，同食可能会引起不适；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有治便秘、大便秘结、促进代谢等功效；
你可能还喜欢
营养信息
- 香草冰淇淋热量2827 千卡
- 脂肪126.74 克
- 蛋白质20.91 克
- 碳水化合物107.79 克
- 钠438.1 毫克
- 钙337 毫克
- 铁3.23 毫克
- 钾620 毫克