红烧肉的热量和减肥功效

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红烧肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称	食材份量	热量	标准度量(每100克)	蛋白质	脂肪
五花肉	克	1803千卡	508千卡	9.27克	52.33克
香菇	克	35千卡	26千卡	2.2克	0.3克
木耳	克	18千卡	25千卡	0.48克	0.04克
鸡蛋	克	99千卡	143千卡	12.56克	9.51克
总量	630克	红烧肉热量/卡路里1955千卡
热量1955千卡，相当于干活1303分钟消耗的热量...90

红烧肉的做法共4个步骤

五花肉（适量）、香菇（一把）、木耳（一把）、鸡蛋（两个）、老抽（适量）、生抽（适量）、料酒（适量）、香叶（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）、冰糖（适量）、盐（适量）

1/4. 五花肉焯水，差不多熟，用筷子能戳透洞。捞起冷水冲洗，拔干净肉皮上的毛。

2/4. 切大小适中的块。

3/4. 锅中油热，放冰糖炒到融化下肉快翻炒一下，皮朝下用铲子按住小煎一下，然后下香叶，姜片，蒜粒，老抽，料酒翻炒一下，倒入清水。

4/4. 水没过肉一点即可。加入煮好的鸡蛋，盖上盖子让它开始慢慢炖。起锅前半小时放入发好的香菇木耳，然后尝下咸淡，淡就放些盐。炖到肉颜色变深汤汁变少浓稠起锅，撒上葱花便可。

五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有止消渴、补肾养血、润燥等功效；可与蘑菇、白菜、丝瓜搭配；与鲫鱼、香菜、杏仁相克，同食可能会引起不适；

香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有预防贫血、治疗高血压、降血脂等功效；可与马蹄、武昌鱼、茡荠搭配；与西红柿、鹌鹑蛋、野鸡相克，同食可能会引起不适；

木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；具有预防便秘、益气、充饥等功效；可与海蜇、枣、豇豆搭配；与白萝卜、鸭翅、田螺相克，同食可能会引起不适；

鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、健脑益智、美容护肤等功效；可与牡蛎、青椒、肥牛搭配；与茶叶、雪莲果、鹅相克，同食可能会引起不适；