| 马蹄腰花热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪腰 | 克 | 265千卡 | 96千卡 | 15.4克 | 3.2克 |
| 马蹄 | 克 | 133千卡 | 53千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 526克 | 马蹄腰花热量/卡路里398千卡 | |||

1/21. 准备好所有的食材。

2/21. 猪腰洗净刨开。

3/21. 把腰骚完全去除。

4/21. 洗干净后再上面划上均匀的花刀,不要划到底。

5/21. 然后再切条成为要花,加入糖,料酒,胡椒粉,生抽,淀粉拌均匀腌制10分钟。

6/21. 然后冲洗干净。

7/21. 沥干水分后,再次加入糖,料酒,胡椒粉,淀粉,生抽拌均匀备用。

8/21. 马蹄切片,青红椒切片,

9/21. 锅中水烧开放入马蹄焯烫沥干水分备用。

10/21. 炒锅到油烧热,放入腰花翻炒。

11/21. 炒至腰花变色坚挺盛出备用。

12/21. 原锅洗净再加少许油烧热。

13/21. 爆香葱姜。

14/21. 倒入马蹄翻炒均匀。

15/21. 加入盐和糖。

16/21. 加入生抽翻炒片刻。

17/21. 再加入炒过的腰花。

18/21. 加入青红椒片。

19/21. 加鸡精淋入香油。

20/21. 勾入适量的水淀粉。

21/21. 翻炒均匀关火。
猪腰的热量96千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有强腰、益气、补肾等功效;可与银耳、杜仲、核桃搭配;与田螺、白萝卜相克,同食可能会引起不适;
马蹄的热量53千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有清热泻火、预防高血压、降血压等功效;可与核桃、海蜇、木耳搭配;