| 头菜肉饼蒸饭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肉 | 克 | 1067千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 娃娃菜 | 克 | 29千卡 | 12千卡 | 13.1克 | 7.1克 |
| 总量 | 513克 | 头菜肉饼蒸饭热量/卡路里1096千卡 | |||
 热量1096千卡，相当于种花244分钟消耗的热量...270 | |||||
头菜肉饼蒸饭的做法共7个步骤
食材主料/辅料
猪肉（一块）、头菜（一块）、大米/糯米（适量）、娃娃菜（几片）、葱（一根）、豆豉（适量）、姜丝（适量）、食用油（适量）、盐（适量）、酱油（适量）、鸡精（适量）
1/7. 把猪肉切片用油盐酱油鸡精生粉适量腌制约半小时后剁碎，混入头菜和少许姜丝、葱花、豆豉剁成肉饼，最后打上一只鸡蛋混合，其他材料备用，糯米混点大米泡发最少一小时。
2/7. 铺适量米饭在碟子上放入锅中隔水蒸约10分钟后
3/7. 在米饭上洒上一圈水，把米饭翻均匀，尤其是外围没有被水泡着的比较硬的。再蒸至全熟。
4/7. 在饭上摊上肉饼，洒上姜丝，蒸至8分熟
5/7. 在边上放娃娃菜，肉饼上洒上葱花，蒸熟后淋上麻油、酱油。完成
6/7. 完成效果图。
7/7. 之前实验的同样方法做的双腊肠蒸饭
食材功效信息
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肠胃、滋阴、润肌肤等功效；可与菜花、芒果、白萝卜搭配；与红螺、甘草、荞麦相克，同食可能会引起不适；
娃娃菜的热量12千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有预防结肠癌、通利肠胃、解渴利尿等功效；可与虾仁、辣椒搭配；与兔肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 头菜肉饼蒸饭热量1096 千卡
- 脂肪37.9 克
- 蛋白质27.7 克
- 碳水化合物10.5 克
- 钠307.5 毫克
- 钙93 毫克
- 铁2.8 毫克
- 钾729 毫克