| 红烧带鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 总量 | 134克 | 红烧带鱼热量/卡路里107千卡 | |||
 热量107千卡，相当于高抬腿13分钟消耗的热量...480 | |||||
红烧带鱼的做法共3个步骤
食材主料/辅料
舟山带鱼（适量）、葱（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）
1/3. 带鱼去肠去肚收拾完了，切短，用厨房纸吸干水分，轻轻的拍一层薄薄的面粉在带鱼上，特别薄，不然影响口感。
2/3. 油七八成热一块一块下带鱼，煎熟一面翻过来再煎另一面。直到把带鱼煎成金黄色，捞出。
3/3. 锅里用少许煎带鱼的油加花椒五六粒大料两粒，葱姜蒜片，干辣椒一个爆香，加少许五香粉生抽两勺，老抽一勺，料酒四勺,冰糖三四块，加开水一小碗放带鱼大火开锅小火炖。收汁即可。一般带鱼本身就咸所以我放酱油就不放盐了，喜欢咸口可以再加盐。
食材功效信息
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有滋阴补阳、抗菌、减肥等功效；可与芦荟、胸部牛肉、五花牛肉搭配；与卤豆腐干、熏豆腐干、冬枣相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有增进食欲、解药毒、促进消化等功效；可与海蟹、牛肉、牛腩搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有促消化、改善肝功能、强身体等功效；可与生菜、猪肉、醋搭配；与草菇、鸡肉、鸡胸肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 红烧带鱼热量107 千卡
- 脂肪1 克
- 蛋白质7.5 克
- 碳水化合物42.5 克
- 钠47.5 毫克
- 钙88 毫克
- 铁3.1 毫克
- 钾737 毫克