| 黄豆烧猪蹄热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪蹄 | 克 | 1750千卡 | 260千卡 | 22.6克 | 18.8克 |
| 黄豆 | 克 | 445千卡 | 345千卡 | 22克 | 2.6克 |
| 总量 | 802克 | 黄豆烧猪蹄热量/卡路里2195千卡 | |||
 热量2195千卡，相当于高抬腿220分钟消耗的热量...600 | |||||
黄豆烧猪蹄的做法共5个步骤
食材主料/辅料
猪蹄（半个）、黄豆（适量）、姜片（少许）、黄酒（少许）、盐（适量）、鸡精（少许）、老抽（适量）
1/5. 黄豆洗净，提前泡发备用（建议用温开水泡，那样简短泡发时间）
2/5. 猪蹄剁块清理干净，冷水下锅煮至出浮沫后，捞出洗净沥干水分。.
3/5. 热锅上油，油热后，下姜片倒入猪蹄，炒至表面微微发黄，加入料酒，盐（此时盐不要放太多，后面还得放一次)翻炒2分钟。
4/5. 把炒好的猪蹄起锅放入高压锅中，在锅内倒入开水（莫过猪蹄即可），加入泡好的黄豆，盖上锅盖焖15分钟（喜欢吃比较松软的盆友可以多焖一点时间）。
5/5. 然后把用高压锅焖好的猪蹄倒入炒锅中，倒入老抽，再加入一点盐、鸡精，盖上锅盖转大火烧开，收汁即可。
食材功效信息
猪蹄的热量260千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有抗衰老、养颜、延缓衰老等功效；可与茭白、花生、鱿鱼搭配；与杏、杏仁、黄豆相克，同食可能会引起不适；
黄豆的热量345千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有减少骨丢失、促进骨生成、健脑等功效；可与鸡蛋、小米、花生搭配；与明虾、芹菜、海虾相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 黄豆烧猪蹄热量2195 千卡
- 脂肪21.4 克
- 蛋白质44.6 克
- 碳水化合物60.7 克
- 钠113 毫克
- 钙199 毫克
- 铁8.11 毫克
- 钾1096 毫克