| 肉末茄子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 肉末 | 克 | 1975千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 豆瓣 | 克 | 141千卡 | 178千卡 | 13.6克 | 6.8克 |
| 总量 | 998克 | 肉末茄子热量/卡路里2261千卡 | |||
 热量2261千卡，相当于看电影2261分钟消耗的热量...60 | |||||
肉末茄子的做法共9个步骤
食材主料/辅料
茄子（2根）、肉末（500克）、泡朝天椒（一小碗）、大蒜（3颗）、豆瓣（备用）
1/9. 首先，要把茄子切成小段备用；
2/9. 第二步，把准备好的泡朝天椒切碎备用；
3/9. 第三步，把肉末用淀粉，料酒，酱油麻足料放一边儿备用；
4/9. 第四步，将蒜拍碎或切成碎末都可以，看自己的喜好而定，喜好蒜香味浓一点的也可以加多蒜量；
5/9. 第五步，把炒锅烧烫然后倒入相对量的油（此处要注意一点，油量要比平时炒菜用的用要多得多，因茄子很吸油，为避免茄子下锅翻炒时出现油量不够的情况，建议根据茄子的份量多加一份量的油）；
6/9. 第六步，将事先准备好加了料的肉末倒入油锅中翻炒2，3分钟；
7/9. 第七步，再将蒜末，切碎的朝天椒碎末一同倒入锅中与肉末一起翻炒2，3分钟；
8/9. 第八步：最后将切成段的茄子到处锅中翻炒，喜欢重口味点的可以在翻炒途中再加一点豆瓣，然后加少许盐，直至茄子软，熟为止；
9/9. 最后，这道又美味又简单的肉末茄子就做好啦，哈哈,赶快动手尝试一下吧
食材功效信息
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有养颜护肤、益肝、抗衰老等功效；可与明虾 、肥牛、鳗鱼搭配；与黑鱼、螃蟹、墨鱼相克，同食可能会引起不适；
肉末的热量395千卡（每100克）；具有滋肝阴、润肠胃、止消渴等功效；可与白萝卜、卷心菜、洋葱搭配；与菠菜、明虾、海虾相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有帮助消化、促消化、预防感冒等功效；可与火腿、生菜、洋葱搭配；与鸡胸肉、草菇、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
豆瓣的热量178千卡（每100克）；具有补中益气、涩精止带、止血降压等功效；
你可能还喜欢
营养信息
- 肉末茄子热量2261 千卡
- 脂肪38 克
- 蛋白质33.7 克
- 碳水化合物48.8 克
- 钠6094.5 毫克
- 钙117 毫克
- 铁20.5 毫克
- 钾1456 毫克