| 奶油泡芙热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低粉 | 克 | 354千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 色拉油 | 克 | 629千卡 | 898千卡 | 0克 | 99.8克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 砂糖 | 克 | 221千卡 | 387千卡 | 0克 | 0克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 393克 | 奶油泡芙热量/卡路里1210千卡 | |||
 热量1210千卡，相当于骑独轮车242分钟消耗的热量...300 | |||||
奶油泡芙的做法共8个步骤
食材主料/辅料
低粉（100克）、色拉油（70克）、砂糖（一大勺）、盐（一小勺）、鸡蛋50g（3个）、水（160克）、动物性淡奶油（200克）、细砂糖（20克）
1/8. 水、油、盐，糖放锅里中火加热，搅拌至沸腾
2/8. 转小火，倒入低粉，快速搅拌至混合均匀，不粘锅，关火，确保面粉全烫熟
3/8. 等面糊冷却不烫手，加入蛋液
4/8. 蛋液不用全加入，只要筷子挑起的面糊成4cm的倒三角，不滑落即可
5/8. 将面糊倒入裱花袋，挤在烤盘上
6/8. 烤箱200度预热，烤10-15min，至泡芙膨胀，降低温度至170，烤20-30min，至表面黄褐色，即可出炉，烘烤时不可开烤箱
7/8. 待泡芙冷却，在底部挖个孔，将打发的奶油挤入
8/8. 大功告成
食材功效信息
低粉的热量354千卡（每100克）；具有止渴、益肾、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
色拉油的热量898千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有降低胆固醇、预防心血管疾病、降血脂等功效；
砂糖的热量387千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗菌抑菌、调味、滋阴等功效；与象鱼相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有帮助消化、除脂美容、呵护咽喉等功效；与赤豆、小豆、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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营养信息
- 奶油泡芙热量1210 千卡
- 脂肪101.2 克
- 蛋白质11.4 克
- 碳水化合物192.68 克
- 钠10038.1 毫克
- 钙78 毫克
- 铁4.25 毫克
- 钾15 毫克