| 鸡蛋饼干热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黄油 | 克 | 506千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 糖粉 | 克 | 214千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 低筋面粉 | 克 | 407千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 玉米淀粉 | 克 | 125千卡 | 346千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 总量 | 327克 | 鸡蛋饼干热量/卡路里1340千卡 | |||
 热量1340千卡，相当于华尔兹舞447分钟消耗的热量...180 | |||||
鸡蛋饼干的做法共8个步骤
食材主料/辅料
黄油（40）、糖粉（30）、盐（少许）、蛋黄（1颗）、低筋面粉（40）、玉米淀粉（60）
1/8. 用手动打蛋器将软化的黄油搅打均匀，再加入糖粉、盐搅打均匀。
2/8. 分次少量加入蛋黄液，每次搅打至蛋、油充分融合再加入第二次。
3/8. 加入混合过筛的低筋面粉和玉米淀粉。
4/8. 用橡皮刮刀大致将油、粉拌匀。
5/8. 用手将油、粉抓捏均匀成面团。
6/8. 将面团放至案板，揉搓成长条形，分割成等分的小份。
7/8. 搓成圆球后，我把它们一个个放进小模具捏出形状，当然直接用大拇指按压成扁圆形也可以啦，那样更简单。
8/8. 烤箱预热，以上下火、170度、中层烤15分钟，再移至上层，以160度烤5分钟即可。
食材功效信息
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进身体发育、加饱腹感、改善贫血等功效；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有解盐卤毒、舒缓肝气、保肝解毒等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有除脂美容、促消化、清污解毒等功效；与赤豆、豆馅、红豆沙相克，同食可能会引起不适；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容护肤、解热烦、补水等功效；可与生菜、辣椒、玉米搭配；与味精、田鸡、豆浆相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、除热、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 鸡蛋饼干热量1340 千卡
- 脂肪126.04 克
- 蛋白质27.3 克
- 碳水化合物281.06 克
- 钠10212.1 毫克
- 钙169 毫克
- 铁9.36 毫克
- 钾213 毫克