| 酱鱿鱼烩豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鱿鱼 | 克 | 224千卡 | 75千卡 | 17克 | 0.8克 |
| 老豆腐 | 克 | 273千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 总量 | 723克 | 酱鱿鱼烩豆腐热量/卡路里532千卡 | |||
 热量532千卡，相当于坐车532分钟消耗的热量...60 | |||||
酱鱿鱼烩豆腐的做法共4个步骤
食材主料/辅料
鱿鱼（适量）、老豆腐（适量）、洋葱（适量）、甜面酱（适量）、蒜蓉辣椒酱（适量）、鸡蛋（适量）、干辣椒（适量）、酱油（适量）、芝麻（适量）、香油（适量）、葱（适量）、料酒（适量）、姜（适量）
1/4. 鱿鱼改刀，放滚水汆烫30秒-1分钟，捞出备用
2/4. 老豆腐切小块，裹上蛋液，平底锅煎制
3/4. 制酱汁：甜面酱为主（也可豆瓣酱，看个人口味。苏州人比较爱吃甜~O(∩_∩)O），蒜蓉辣椒酱为辅，再少许鲜酱油、香油、糖盐，最后放入洋葱末蒜末葱末，拌匀。（其实酱汁可以根据自己喜好搭配调制）
4/4. 起油锅，先放入蒜姜末及干红椒爆香，放入汆烫好的鱿鱼撒上料酒快速翻炒，倒入洋葱丝翻炒几下，再倒入煎好的老豆腐，最后倒入调制好的酱汁，快速翻炒收汁，撒上葱花芝麻，出锅
食材功效信息
鱿鱼的热量75千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有缓解疲劳、恢复视力、预防糖尿病等功效；可与黄瓜、鸡腿菇、木耳搭配；与茶叶、番茄酱、茄子相克，同食可能会引起不适；
老豆腐的热量81千卡（每100克）；具有益中气、下气消痰、健脾利湿等功效；可与白萝卜、海带、带鱼搭配；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有促进消化、抗癌、补钙等功效；可与小米、排骨、五花肉搭配；与黄豆、河虾、皮皮虾相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 酱鱿鱼烩豆腐热量532 千卡
- 脂肪4.6 克
- 蛋白质26.2 克
- 碳水化合物21.34 克
- 钠145.9 毫克
- 钙230 毫克
- 铁2.61 毫克
- 钾287 毫克