| 香辣版肉末榨菜蒸豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 肉末 | 克 | 600千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 香葱 | 克 | 17千卡 | 30千卡 | 3.27克 | 0.73克 |
| 榨菜 | 克 | 23千卡 | 27千卡 | 1.3克 | 0.1克 |
| 总量 | 589克 | 香辣版肉末榨菜蒸豆腐热量/卡路里880千卡 | |||
 热量880千卡，相当于刷牙440分钟消耗的热量...120 | |||||
香辣版肉末榨菜蒸豆腐的做法共4个步骤
食材主料/辅料
肉末（三两）、豆腐（一块）、榨菜（若干）、香葱（一根）、香菇酱（适量）、老干妈（适量）、胡椒粉（适量）、淀粉（适量）、生抽（适量）、花椒（适量）、大蒜（适量）
1/4. 肉末用水泡一会儿去血水，滤网滤出， 用料酒，胡椒粉，少量淀粉腌一会 。榨菜用水冲掉部分盐分，切碎。蒜切成蒜末，葱切葱花
2/4. 豆腐最好用南豆腐，比较嫩。北豆腐亦可，便于定型。总之切成块码在蒸碗里就好(^_^)
3/4. 冷锅热油，下花椒粒，炸香后挑出花椒。下葱白，蒜末炒香，小火加老干妈，加肉末翻炒，加一点生抽，我还加了香菇酱
4/4. 炒好的肉末浇在豆腐上，上锅蒸到豆腐热透成熟，就可以出国啦！
食材功效信息
肉末的热量395千卡（每100克）；具有润肠胃、润肌肤、补虚等功效；可与芦笋、莲藕、白菜搭配；与荞麦、牛排、杏相克，同食可能会引起不适；
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有下气消痰、清热解毒、生津止渴等功效；可与水芹菜、鲅鱼、鲫鱼 搭配；与菠菜、茭白、葱相克，同食可能会引起不适；
榨菜的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有辛忾添精、增食助神、开胃健脾等功效；可与黄豆芽、豆芽搭配；
香葱的热量30千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有滋阴补阳、抗菌、解表等功效；
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营养信息
- 香辣版肉末榨菜蒸豆腐热量880 千卡
- 脂肪35.33 克
- 蛋白质27.27 克
- 碳水化合物16.15 克
- 钠2845.1 毫克
- 钙392 毫克
- 铁10.3 毫克
- 钾924 毫克