| 黑毛猪肋排炖土豆胡萝卜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 401克 | 黑毛猪肋排炖土豆胡萝卜热量/卡路里264千卡 | |||
 热量264千卡，相当于健美操33分钟消耗的热量...480 | |||||
黑毛猪肋排炖土豆胡萝卜的做法共8个步骤
食材主料/辅料
黑毛猪肋排（500克）、土豆（2只）、胡萝卜（1根）、葱（适量）、花椒（少许）、老抽（一勺）、生抽（两勺）、料酒（两勺）、白糖（少许）、食盐（少许）、姜（适量）、大蒜（适量）
1/8. 肋排用冷水洗净，顺纹理剪开，挤出水分
2/8. 腌制：一勺料酒 一勺生抽 盐少许，糖少许。均匀搅拌（戴上一次性手套吧）。静待30分钟！
3/8. 腌制过程中，洗净土豆、胡萝卜，切块。下油锅炒2分钟（目的：胡萝卜炒出营养，炒过的土豆不易炖烂）
4/8. 热油锅，小火煎排骨，金黄色即可捞出。
5/8. 热炖锅，少油，下葱姜蒜，花椒。爆出香味后，下肋排快速翻炒，加一勺料酒，一勺生抽，一勺老抽，糖少许，盐少许。
6/8. 锅中加入适量纯净水，水量不没过排骨。
7/8. 加入土豆、胡萝卜，关上锅盖，小火炖30分钟。
8/8. 大火收汁，不收也可以。出锅啦！
食材功效信息
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有和中养胃、利水消肿、宽肠通便等功效；可与醋、牛肉、肥牛搭配；与圣女果、樱桃番茄、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促消化、促进消化、防癌等功效；可与黄豆、豆浆、西兰花搭配；与茼蒿、山药、西红柿相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 黑毛猪肋排炖土豆胡萝卜热量264 千卡
- 脂肪0.4 克
- 蛋白质3 克
- 碳水化合物26 克
- 钠2.7 毫克
- 钙8 毫克
- 铁0.8 毫克
- 钾342 毫克