| 水煮肉片热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪里脊 | 克 | 444千卡 | 153千卡 | 21克 | 7.7克 |
| 青菜 | 克 | 34千卡 | 15千卡 | 1.5克 | 0.3克 |
| 莴笋 | 克 | 34千卡 | 14千卡 | 1克 | 0.1克 |
| 总量 | 757克 | 水煮肉片热量/卡路里512千卡 | |||
 热量512千卡，相当于打牌341分钟消耗的热量...90 | |||||
水煮肉片的做法共6个步骤
食材主料/辅料
猪里脊（适量）、青菜（适量）、莴笋（适量）、黄豆芽或绿豆芽（适量）、花椒（适量）、干辣椒（适量）、蒜头（适量）、盐（适量）、老干妈牛肉酱（适量）
1/6. 小青菜，豆芽洗净，莴笋切片。一把干辣椒切丁，2头大蒜头切碎成蒜粒
2/6. 里脊肉切薄片，裹上生粉和盐腌制下
3/6. 水里放入花椒和盐，烧开
4/6. 豆芽烫熟，捞出放入盆中，下莴笋，烫熟捞出放豆芽上一层，然后烫小青菜，熟后放再上一层。最后把肉片放入水中汆熟，连肉带汤倒入盆中，汤不要太多，稍微淹没。
5/6. 起油锅，倒入平时炒菜的2到3倍的油量。油温2成热放入干辣椒和蒜粒，爆炒下放入老干妈豆瓣酱，关火炒一下。
6/6. 把锅中的油倒入装有菜肉的汤盆里，用筷子搅一下，大功告成
食材功效信息
莴笋的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有清胃热、消积下气、抗癌等功效；可与芸豆、海蜇、香菇搭配；与蜂蜜、细辛、奶酪相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 水煮肉片热量512 千卡
- 脂肪8.1 克
- 蛋白质23.5 克
- 碳水化合物6 克
- 钠210.1 毫克
- 钙116 毫克
- 铁3.7 毫克
- 钾743 毫克