| 肉松面包卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 578千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 低筋面粉 | 克 | 142千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 黄油 | 克 | 178千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 鸡蛋 | 克 | 36千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 白糖 | 克 | 78千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 鲜奶 | 克 | 46千卡 | 57千卡 | 2.9克 | 3.1克 |
| 沙拉酱 | 克 | 297千卡 | 724千卡 | 2.8克 | 78.8克 |
| 肉松 | 克 | 215千卡 | 298千卡 | 22克 | 9克 |
| 白芝麻 | 克 | 285千卡 | 606千卡 | 22.2克 | 55.6克 |
| 总量 | 505克 | 肉松面包卷热量/卡路里1855千卡 | |||
 热量1855千卡，相当于壁球155分钟消耗的热量...720 | |||||
肉松面包卷的做法共10个步骤
食材主料/辅料
高筋面粉（160克）、低筋面粉（40克）、酵母（3克）、鸡蛋（25克）、白糖（20克）、鲜奶（80克）、黄油（20克）、白芝麻（适量）、沙拉酱（适量）、肉松（适量）
1/10. 面包机选择发面功能和面发面
2/10. 面皮擀成与烤盘大小一致，铺上油纸放在烤盘上，烤箱放一碗开水，二次发酵
3/10. 刷上蛋液，撒上白芝麻。
4/10. 烤箱上下火180度预热，中层烤15分钟左右。
5/10. 表面金黄出炉
6/10. 放至温热，未撒芝麻面挤上沙拉酱抹匀
7/10. 撒上肉松
8/10. 拿刀在卷起方向切两刀，不要切断
9/10. 卷起后定型半小时，卷时手要紧握才能成型，用刀切块。
10/10. 两面涂上沙拉酱，沾上肉松，自己吃肉松不吝啬。
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有养心、除热、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、除热、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、解热烦、润肺利咽等功效；可与牡蛎 、黄豆、苋菜搭配；与田鸡、地瓜、甲鱼 相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有去酒毒、滋阴、保肝解毒等功效；可与番茄、杨桃、香瓜搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
鲜奶的热量57千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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营养信息
- 肉松面包卷热量1855 千卡
- 脂肪257.07 克
- 蛋白质85.36 克
- 碳水化合物289.25 克
- 钠209.7 毫克
- 钙159 毫克
- 铁7.95 毫克
- 钾478 毫克