| 布丁美食铺-草莓慕斯热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 草莓 | 克 | 64千卡 | 32千卡 | 0.67克 | 0.3克 |
| 淡奶油 | 克 | 1746千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 牛奶 | 克 | 21千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 吉利丁片 | 克 | 34千卡 | 335千卡 | 85.6克 | 0.10克 |
| 总量 | 460克 | 布丁美食铺-草莓慕斯热量/卡路里1865千卡 | |||
 热量1865千卡，相当于马路散步932分钟消耗的热量...120 | |||||
布丁美食铺-草莓慕斯的做法共11个步骤
食材主料/辅料
草莓（200克）、草莓装饰用（若干）、淡奶油（200克）、吉利丁片（2片）、牛奶（50克）、六寸戚风蛋糕胚（一个）、白砂糖（50克）、朗姆酒（10毫升）、香草精（几滴）、凉水（适量）
1/11. 六寸蛋糕胚，裁两片薄片
2/11. 先铺其中一片在六寸蛋糕模的底部
3/11. 用来装饰的草莓对半切，呈对角分布在蛋糕片上
4/11. 吉利丁片用冷水浸泡，待其泡软
5/11. 捞出泡软的吉利丁片 挤出水份，将其泡入牛奶中。牛奶隔热水将吉利丁片不停搅拌直至融化为止，待稍凉一下
6/11. 草莓200g用搅拌机打成汁
7/11. 将牛奶吉利丁汁倒入草莓汁中搅拌均匀
8/11. 淡奶油200g+砂糖50g+朗姆酒10ml+香草精几滴 打发至稍有纹路但仍然保持流动状态（将打蛋器的头抬起后，淡奶油能够缓慢滴落）
9/11. 将淡奶油倒入混合好的草莓汁中搅拌均匀，草莓慕斯液就制作完毕啦
10/11. 将约一半的慕斯液倒入模具，覆盖住底部的蛋糕片，大概到装饰草莓的一半的高度。将第二篇蛋糕片轻轻地放在慕斯液上，然后再将剩下的慕斯液全部倒入模具中
11/11. 放入冰箱冷藏至少四小时后就可以吃啦
慕斯脱模：慕斯从冰箱取出之后，可以用吹风机（或者热毛巾）在模具周围吹一圈，然后就可以轻松脱模啦。
食材功效信息
草莓的热量32千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有治便秘、止渴、润肺生津等功效；可与酸奶、玉米、榛子搭配；与黄瓜、红薯、樱桃相克，同食可能会引起不适；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进代谢、增强体抗力、预防便秘等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有改善睡眠、改善视力、美容养颜等功效；可与桃、木瓜、蜂蜜搭配；与杨梅、果汁、枣相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 布丁美食铺-草莓慕斯热量1865 千卡
- 脂肪100.6 克
- 蛋白质93.78 克
- 碳水化合物11.98 克
- 钠306.2 毫克
- 钙291 毫克
- 铁1.44 毫克
- 钾488 毫克