| 土豆泥苦瓜环热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 苦瓜 | 克 | 49千卡 | 17千卡 | 0.7克 | 0.1克 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 咸蛋黄 | 克 | 249千卡 | 274千卡 | 14克 | 23克 |
| 总量 | 673克 | 土豆泥苦瓜环热量/卡路里523千卡 | |||
 热量523千卡，相当于冲浪291分钟消耗的热量...108 | |||||
土豆泥苦瓜环的做法共4个步骤
食材主料/辅料
苦瓜（一根）、土豆（两个（小的））、咸蛋黄（45颗）、葱花（少许）
1/4. 苦瓜清洗切段后掏去白瓤，用盐水泡十五分钟左右，之后入锅煮45分钟，淘出用凉水冲洗继续去苦味。
2/4. 土豆蒸熟压碎待用，咸蛋黄切碎，葱花爆香加入蛋黄碎，加料酒香油酱油少许翻炒
3/4. 加入土豆泥翻炒，加盐调味、出锅
4/4. 将蛋黄土豆泥填入苦瓜中，压实，切段儿，上桌
食材功效信息
苦瓜的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降血脂、润脾补肾、抗菌等功效；可与鸭蛋、青椒、兔肉搭配；与豆腐、猪小排、猪骨相克，同食可能会引起不适；
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有调中、利水消肿、降糖降脂等功效；可与肥牛、牛肉、豇豆搭配；与螃蟹、圣女果、香蕉相克，同食可能会引起不适；
咸蛋黄的热量274千卡（每100克）；有利含量：富含维生素E，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；
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营养信息
- 土豆泥苦瓜环热量523 千卡
- 脂肪23.3 克
- 蛋白质16.7 克
- 碳水化合物19.8 克
- 钠3785.2 毫克
- 钙136 毫克
- 铁5.25 毫克
- 钾649 毫克