| 双享冻芝士热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 低粉 | 克 | 336千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 巧克力酱 | 克 | 310千卡 | 526千卡 | 5.5克 | 34克 |
| 白糖 | 克 | 196千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 食用油 | 克 | 360千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 水 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 353克 | 双享冻芝士热量/卡路里1301千卡 | |||
 热量1301千卡，相当于拳击108分钟消耗的热量...720 | |||||
双享冻芝士的做法共10个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（5个）、低粉（95克）、巧克力酱（适量）、食用油（40克）、水（40克）、白糖（50克）、奶油奶酪（250克）、淡奶油（200克）、白糖（适量）、吉利丁（5克一片）（4片）
1/10. 称好所需的材料，蛋清与蛋黄分离，蛋黄加水和油搅拌均匀
2/10. 加巧克力酱搅拌均匀备用
3/10. 蛋清分三次加糖打至硬性发泡，提起打蛋器有直立的尖角
4/10. 在蛋黄中加入过筛好的低粉，搅拌均匀，然后开1档搅打15秒
5/10. 将打好的蛋清与蛋黄糊翻拌均匀。倒入模具中，震出气泡
6/10. 烤箱提前预热，160度，60分钟，拿出倒扣。脱模，切成两片
7/10. 吉利丁冷热泡软，隔水融化成液态。淡奶油提前冷藏一天，加糖打至提起打蛋器能缓慢低落的状态
8/10. 加入奶油奶酪，搅打均匀。（奶油奶酪无需隔水融化，整块加进去就行了）
9/10. 加入吉利丁液，搅打均匀
10/10. 一层蛋糕，一层奶酪糊，冰箱冷藏20分钟。拿出，再放上蛋糕片，倒上奶酪糊，冰箱冷藏4小时以上
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容护肤、解热烦、预防动脉硬化等功效；可与玉米、肥牛、基围虾搭配；与地瓜、田鸡、消炎片相克，同食可能会引起不适；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有养心、止渴、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
巧克力酱的热量526千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有提高记忆力、降血压、促进消化等功效；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有润肠、血管硬化、冠心病等功效；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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营养信息
- 双享冻芝士热量1301 千卡
- 脂肪144.81 克
- 蛋白质27.56 克
- 碳水化合物233.12 克
- 钠143.4 毫克
- 钙62 毫克
- 铁1.95 毫克
- 钾269 毫克