| 地三鲜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 菜椒 | 克 | 18千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 735克 | 地三鲜热量/卡路里307千卡 | |||
 热量307千卡，相当于蹲起77分钟消耗的热量...240 | |||||
地三鲜的做法共3个步骤
食材主料/辅料
土豆（我用的小土豆，三个）、茄子（半个）、菜椒（一个）、蒜蓉（少量）、盐（少量）、白糖（少量）、鸡精（少量）、酱油，水淀粉（少量）
1/3. 茄子，土豆去皮切成滚刀块，放清水中浸泡几分钟，菜椒去蒂去籽切片
2/3. 炒锅放油烧热，放入土豆块略炸两分钟，放入茄子，炸至金黄，捞出控油。
3/3. 锅重新置于火上，留少量油烧热，爆香蒜蓉，加料酒，酱油，盐，茄子土豆菜椒片，鸡精，大火烧约一分钟，淋入水淀粉，出锅装盘
食材功效信息
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有和中养胃、养颜、益气等功效；可与豆角、醋、肥牛搭配；与柿子、樱桃番茄、石榴相克，同食可能会引起不适；
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有降低胆固醇、养颜护肤、治胃癌等功效；可与菠菜、蛋黄、鳗鱼搭配；与乌鳢、螃蟹、河蟹相克，同食可能会引起不适；
菜椒的热量22千卡（每100克）；具有促进肠蠕动、大便秘结、增进食欲等功效；可与虾、豆腐、苦瓜搭配；与胡萝卜、黄瓜、羊肝相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 地三鲜热量307 千卡
- 脂肪0.6 克
- 蛋白质4 克
- 碳水化合物25.6 克
- 钠41.1 毫克
- 钙36 毫克
- 铁2.1 毫克
- 钾704 毫克