| 肉末蒸茄热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 长茄子 | 克 | 70千卡 | 19千卡 | 1克 | 0.1克 |
| 猪肉 | 克 | 1067千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 芹菜 | 克 | 40千卡 | 20千卡 | 0.8克 | 0.1克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 总量 | 880克 | 肉末蒸茄热量/卡路里1189千卡 | |||
 热量1189千卡，相当于铲东西198分钟消耗的热量...360 | |||||
肉末蒸茄的做法共11个步骤
食材主料/辅料
长茄子（适量）、猪肉（适量）、芹菜（适量）、葱（适量）、植物油（适量）、盐（适量）、花椒粉（适量）、蚝油（适量）、生抽（适量）
1/11. 将茄子冼净。
2/11. 从根部切成四半（根据实际情况而定）。
3/11. 再横切一刀。
4/11. 装盘入蒸锅蒸熟。
5/11. 蒸熟的茄子取出备用（用筷子扎了几下，看熟没～～）
6/11. 将肉、芹菜、葱切成末备用。
7/11. 锅加油，葱姜、花椒粉爆锅，下入肉末炒至变色。
8/11. 加糖、生抽烹料酒，下入芹菜。
9/11. 加盐，蚝油调味。
10/11. 淋淀粉出锅。
11/11. 吃时调匀即可。
食材功效信息
长茄子的热量19千卡（每100克）；具有养颜护肤、抑癌抗瘤、治胃癌等功效；可与鲇鱼、牛肉、蛋黄搭配；与乌鳢、鱿鱼、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
芹菜的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有祛湿、养血补虚、开胃等功效；可与芋头、茭白、香菇搭配；与虾米、文蛤、河蚬相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗癌、降血压、预防高血压等功效；可与新鲜芦荟、五花牛肉、后腿牛肉搭配；与苦细叶生菜、内脂豆腐、密云小枣相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 肉末蒸茄热量1189 千卡
- 脂肪31.2 克
- 蛋白质18.1 克
- 碳水化合物14.5 克
- 钠150.7 毫克
- 钙136 毫克
- 铁4.1 毫克
- 钾592 毫克