| 川香火锅热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 山药 | 克 | 135千卡 | 57千卡 | 1.9克 | 0.2克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 菜籽油 | 克 | 1924千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.9克 |
| 葱头 | 克 | 376千卡 | 348千卡 | 12.3克 | 0.5克 |
| 总量 | 584克 | 川香火锅热量/卡路里2494千卡 | |||
 热量2494千卡，相当于跳舞520分钟消耗的热量...288 | |||||
川香火锅的做法共6个步骤
食材主料/辅料
猪骨浓汤（适量）、辣椒碎末（适量）、八角（适量）、炒果（两颗）、甘肃枸杞（适量）、山药（适量）、葱头（适量）、菜籽油（适量）、花椒（适量）、各色蔬菜（适量）、肉类（适量）
1/6. 猪大骨熬制成浓汤
2/6. 将猪骨浓汤分作两部分
3/6. 用菜籽油将辣椒末，豆瓣酱、炒果、花椒、八角炒香，加入一半大骨浓汤，放入葱段
4/6. 将剩下的一半猪骨浓汤放入山药、竹荪熬制，撒上葱段
5/6. 按个人口味备好蔬菜肉类，好吃的四川火锅来啦！
6/6. 另备些许辣椒末、大头菜丁、蒜蓉、香菜末、香油等调料做蘸料即可
食材功效信息
八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有除腥、温阳散寒、帮助消化等功效；可与牛肉、兔肉搭配；
山药的热量57千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解毒、降血糖、补脾等功效；可与鸡胗、葡萄、鸭腿搭配；与黄瓜、虾、笋瓜相克，同食可能会引起不适；
葱头的热量348千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；
菜籽油的热量899千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E，富含铁；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有散火丹、行滞血、软化血管等功效；
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有除湿止痛、杀虫解毒、止痒解腥等功效；
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营养信息
- 川香火锅热量2494 千卡
- 脂肪115.1 克
- 蛋白质24.7 克
- 碳水化合物235 克
- 钠168 毫克
- 钙1065 毫克
- 铁46.3 毫克
- 钾2404 毫克