| 藕香小肉饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 肉馅 | 克 | 908千卡 | 227千卡 | 18.22克 | 14.79克 |
| 莲藕 | 克 | 222千卡 | 74千卡 | 2.6克 | 0.1克 |
| 总量 | 700克 | 藕香小肉饼热量/卡路里1130千卡 | |||
 热量1130千卡，相当于打猎226分钟消耗的热量...300 | |||||
藕香小肉饼的做法共6个步骤
食材主料/辅料
肉馅（400克）、莲藕（300克）、香葱少许（适量）、姜丝少许（适量）、鸡蛋（1个）
1/6. 葱姜水制作，把小葱切段，姜切条，放入三勺纯净水中浸泡20分钟后，用勺子用力碾压，直到自己觉得葱姜被榨干了为止，扔掉葱姜，保留葱姜水
2/6. 将买来的肉馅儿（我会告诉你我长这么大几乎没有自己剁过肉馅儿吗？还是等我住在别墅了再剁吧，不然邻居回来敲门滴）放在一个大碗里，慢慢的分次倒入葱姜水搅拌到充分吸收汁液。感觉差不多了就停手（我的肉馅儿就弄得有点湿了，到时候成型的时候比较粘手）。再加入半个蛋白，搅拌好之后盖好，放在一旁待用。
3/6. 准备藕粒儿，把买来的莲藕用刀碾成小丁儿，如果能成绿豆大小正好，不行黄豆大小也成
4/6. 将藕丁儿倒入肉馅中，用筷子尽量拌匀。然后加入一些盐，生抽，酱油，黑胡椒粉和五香粉等自己喜欢的香料，拌匀，然后加入玉米淀粉，朝一个方向用力的搅拌知道粘稠状态
5/6. 整成肉饼型（如果觉得肉馅儿有点湿，粘手也没有关系，慢慢小心点儿整形就行），取适量肉馅儿搓圆，压成饼型（小小的可爱的就可以了，不用那么圆）
6/6. 热锅凉油，小火慢慢的煎至一面褐色微硬之后，翻面煎另一面，煎熟后，晾油盛出，撒上少许香葱末即可。
食材功效信息
肉馅的热量227千卡（每100克）；具有生津液、补肾气、补钙等功效；可与黑木耳、丝瓜、香菇搭配；与黄豆、羊肝、雪花梨相克，同食可能会引起不适；
莲藕的热量74千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有凉血、养血补益、生肌等功效；可与猪肉、鲢鱼、皮皮虾搭配；与白萝卜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 藕香小肉饼热量1130 千卡
- 脂肪14.89 克
- 蛋白质20.82 克
- 碳水化合物17.23 克
- 钠97 毫克
- 钙56 毫克
- 铁2.05 毫克
- 钾875 毫克