| 肉末茄子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 长茄子 | 克 | 70千卡 | 19千卡 | 1克 | 0.1克 |
| 猪肉 | 克 | 1067千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 总量 | 639克 | 肉末茄子热量/卡路里1137千卡 | |||
 热量1137千卡，相当于八段锦253分钟消耗的热量...270 | |||||
肉末茄子的做法共6个步骤
食材主料/辅料
长茄子（1根）、猪肉（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）、豆瓣酱（适量）、食用油（适量）、红薯淀粉（适量）、青椒（一个）、香油（适量）
1/6. 茄子我是切成比较小片，这样好入味也容易熟，加少许盐拌一下
2/6. 猪肉剁成肉糜，加少许淀粉、盐抓匀，姜蒜切末
3/6. 油下锅烧热，下茄子炸至七成熟，捞起茄子，留少许油，加豆瓣酱炒香
4/6. 豆瓣炒出红油后，关小火，下姜蒜末炒一下，下肉末炒熟
5/6. 炒熟肉末后把开始捞出的茄子倒入锅中翻炒均匀，加少许香油、盐调味即可出锅
6/6. 青椒切成圈，过水烫熟，装盘时摆边上装饰即可
食材功效信息
长茄子的热量19千卡（每100克）；具有治胃癌、降低胆固醇、养阴补虚等功效；可与海虾、火腿、肥牛搭配；与乌鳢、黑鱼、鱿鱼相克，同食可能会引起不适；
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴、补钙、润肌肤等功效；可与丝瓜、白菜、冬笋搭配；与鲫鱼、乌梅、甲鱼相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 肉末茄子热量1137 千卡
- 脂肪30.9 克
- 蛋白质15.6 克
- 碳水化合物6 克
- 钠63.9 毫克
- 钙66 毫克
- 铁2.8 毫克
- 钾298 毫克