| 卤水鹌鹑蛋热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鹌鹑蛋 | 克 | 546千卡 | 160千卡 | 12.8克 | 11.1克 |
| 总量 | 341克 | 卤水鹌鹑蛋热量/卡路里546千卡 | |||
 热量546千卡，相当于刷牙273分钟消耗的热量...120 | |||||
卤水鹌鹑蛋的做法共5个步骤
食材主料/辅料
鹌鹑蛋（20个）、李锦记卤水汁（少量）、冰水（适量）、花椒（少许）、八角（少许）、盐（一勺）
1/5. 把花椒、八角加水烧开，然后放凉。
2/5. 鹌鹑蛋洗干净，放入凉水内加盐一勺开火烧开后煮3-5分钟捞出。
3/5. 放入冰水内冷却，这样容易剥蛋壳。
4/5. 等鹌鹑蛋冷却后，放置一碗凉开水。剥好蛋壳的鹌鹑蛋放进凉开水里洗干净。
5/5. 将洗净的蛋放入花椒、八角汤汁内，倒入卤水汁约为汤汁的1/8吧。大概吧，自己掌握。烧开后转小火煮10-15分钟倒入盘内，加盖冷却20分钟。这个过程可以让蛋入味。开盖就可以开动啦！
食材功效信息
鹌鹑蛋的热量160千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有养颜、预防过敏、健脑等功效；可与韭菜搭配；与香菇、猪肝相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 卤水鹌鹑蛋热量546 千卡
- 脂肪11.1 克
- 蛋白质12.8 克
- 碳水化合物2.1 克
- 钠106.6 毫克
- 钙47 毫克
- 铁3.2 毫克
- 钾138 毫克