| 碧玉菠菜豆腐丸热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 豆腐 | 克 | 162千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 总量 | 555克 | 碧玉菠菜豆腐丸热量/卡路里1965千卡 | |||
 热量1965千卡，相当于扎马步491分钟消耗的热量...240 | |||||
碧玉菠菜豆腐丸的做法共14个步骤
食材主料/辅料
小菠菜（200克）、豆腐（200克）、五花肉（适量）、母鸡汤（适量）、姜（1块）、葱（1棵）、鸡蛋（适量）、盐（1勺）、胡椒粉（适量）、香油（适量）
1/14. 准备材料，猪肉剁成泥，菠菜洗净。
2/14. 豆腐捏碎。
3/14. 加肉馅搅拌。
4/14. 豆腐和肉馅充分混合。
5/14. 菠菜开水戳一下。
6/14. 菠菜捞出过冷水，挤干水，切碎。葱切碎。
7/14. 菠菜和葱一起剁碎。
8/14. 菠菜放入料理机加适量水搅拌成泥。
9/14. 菠菜泥滤去汁（汁可以留着和面），加入豆腐馅。
10/14. 充分混合，加入鸡蛋清混合，加入盐，香油和胡椒粉再一次充分搅拌混合。
11/14. 锅内加水，烧至冒泡，不用烧开，用手的弧口挤出丸子，轻轻地放入锅内。
12/14. 水开后，丸子慢慢浮上来。
13/14. 加入一勺母鸡汤。
14/14. 稍煮几分钟，加盐调味，停火出锅。
食材功效信息
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有降低胆固醇、生津止渴、清热润燥等功效；可与鲇鱼、鲷鱼、蘑菇搭配；与茭白、葱、菠菜相克，同食可能会引起不适；
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补充蛋白质、补虚、补肾养血等功效；可与冬瓜、大蒜、紫菜搭配；与鲫鱼、菱角、杏仁相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 碧玉菠菜豆腐丸热量1965 千卡
- 脂肪56.03 克
- 蛋白质17.37 克
- 碳水化合物4.2 克
- 钠88.2 毫克
- 钙186 毫克
- 铁2.37 毫克
- 钾316 毫克