| 韩式海味大酱汤热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蛤蜊 | 克 | 186千卡 | 62千卡 | 10.1克 | 1.1克 |
| 豆腐 | 克 | 81千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 萝卜 | 克 | 8千卡 | 15千卡 | 0.8克 | 0.24克 |
| 西葫芦 | 克 | 8千卡 | 16千卡 | 1.21克 | 0.18克 |
| 口蘑 | 克 | 445千卡 | 242千卡 | 38.7克 | 3.3克 |
| 总量 | 684克 | 韩式海味大酱汤热量/卡路里728千卡 | |||
 热量728千卡，相当于滑翔飞行208分钟消耗的热量...210 | |||||
韩式海味大酱汤的做法共26个步骤
食材主料/辅料
1/26. 准备好所有的食材。
2/26. 蛤蜊用淡盐水浸泡吐尽泥沙。
3/26. 豆腐切片用淡盐水浸泡10分钟。
4/26. 准备好调味料。
5/26. 小鱼干去内脏炒至片刻去腥味。
6/26. 汤锅中加入适量的清水放入小鱼干。
7/26. 蒜瓣切末，葱切段。
8/26. 取一个小碗放入30克大酱和10克辣椒酱，用清水调开。
9/26. 小鱼干煮上5分钟后放入蛤蜊煮至张嘴关火。
10/26. 把煮蛤蜊的水过滤一下，倒入砂锅。
11/26. 萝卜，胡萝卜，口蘑洗净切片。
12/26. 把砂锅中再倒入适量淘米水煮开。
13/26. 放入洗净的大虾。
14/26. 再放入萝卜和蘑菇。
15/26. 加入料酒。
16/26. 大火煮开撇去浮沫。
17/26. 放入调好的大酱汁搅拌均匀。
18/26. 煮开后继续撇去浮沫。
19/26. 5分钟后再加入西葫芦。
20/26. 加入豆腐继续煮至3分钟。
21/26. 加入少许盐。
22/26. 再放入胡椒粉。
23/26. 最后放入煮过的蛤蜊。
24/26. 大火煮开后加入葱段和蒜末。
25/26. 淋入香油。
26/26. 再次煮开关火即好。
食材功效信息
蛤蜊的热量62千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有利水、化痰、软坚散结等功效；可与槐花、豆腐、绿豆芽搭配；与芹菜、水芹菜、大豆相克，同食可能会引起不适；
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解热毒、健脾利湿、生津止渴等功效；可与鲑鱼、鲅鱼、西葫芦搭配；与苦瓜、小葱、竹笋相克，同食可能会引起不适；
西葫芦的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有提高免疫力、除烦止渴、消肿散结等功效；可与豆腐、鸡蛋、洋葱搭配；与芦笋相克，同食可能会引起不适；
萝卜的热量15千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有清热懈毒、促进消化、利尿等功效；可与排骨、羊排、肥牛搭配；与木耳、阿胶、橘子相克，同食可能会引起不适；
口蘑的热量242千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有治便秘、保护肝脏、美容减肥等功效；可与冬瓜搭配；与味精相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 韩式海味大酱汤热量728 千卡
- 脂肪8.52 克
- 蛋白质58.91 克
- 碳水化合物44.65 克
- 钠464.1 毫克
- 钙502 毫克
- 铁45.05 毫克
- 钾3803 毫克