| 肉末豆角手擀面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 1098千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 豆角 | 克 | 47千卡 | 47千卡 | 2.8克 | 0.4克 |
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 总量 | 755克 | 肉末豆角手擀面热量/卡路里2948千卡 | |||
 热量2948千卡，相当于烤面包1179分钟消耗的热量...150 | |||||
肉末豆角手擀面的做法共11个步骤
食材主料/辅料
面粉（300克）、豆角（100克）、五花肉（适量）、葱（适量）、花椒（适量）、食用油（适量）、盐（适量）、生抽（适量）
1/11. 盆中放入面粉，放入一点盐，慢慢倒水将其和成面团，要偏硬一些，醒15分钟。
2/11. 取出面团，在案板上用手将其揉成光滑的面团，用擀杖擀至0.5cm厚。
3/11. 撒些面粉反复叠成层次状。
4/11. 切成面条后撒些面粉防止粘连。
5/11. 切好的面条。
6/11. 将锅中水烧开后放入面条，煮至10分钟即可。
7/11. 五花肉切成碎末。
8/11. 豆角洗净切成碎末备用。
9/11. 锅中倒油，放入花椒、葱末用小火炒出香味，放入肉末炒至变色后，倒入适量生抽继续翻炒片刻。
10/11. 放入豆角加适量盐，继续翻炒两分钟后，倒入开水没过食材盖盖，再小煮一下就可以了。尽量多留一些汤汁。
11/11. 面条煮好后，再倒入肉末豆角拌匀即可。
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有养阴补虚、益肾、和血等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
豆角的热量47千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有消暑化湿、调和脏腑、下气等功效；可与香菇、鸡肉、大蒜搭配；
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补充蛋白质、补虚、补肾养血等功效；可与蘑菇、丝瓜、冬瓜搭配；与鲫鱼、菊花、香菜相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 肉末豆角手擀面热量2948 千卡
- 脂肪54.23 克
- 蛋白质23.37 克
- 碳水化合物70.85 克
- 钠97 毫克
- 钙72 毫克
- 铁0.94 毫克
- 钾431 毫克