| 枸杞红豆面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 1011千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 细砂糖 | 克 | 200千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 奶粉 | 克 | 169千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 全蛋液 | 克 | 58千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 水 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 479克 | 枸杞红豆面包热量/卡路里1439千卡 | |||
 热量1439千卡，相当于爬泳180分钟消耗的热量...480 | |||||
枸杞红豆面包的做法共16个步骤
食材主料/辅料
1/16. 枸杞放入70克水浸泡1小时。
2/16. 再将枸杞与泡枸杞的水一起打成泥。
3/16. 将打好的枸杞水与主料中的所有材料混合，启动“发面团”程序。
4/16. 揉成光滑的面团，约20分钟，关闭“发面团”程序。放入黄油，再次启动“发面团”程序。
5/16. 再揉20分钟，将面团取出，摔打100下，中间配合手揉的动作，直至到扩展阶段。
6/16. 再将面团放回面包机内进行基础发酵，至2-2.5倍大。
7/16. 将发好的面团取出，分割成6等份，松弛约10分钟。
8/16. 将面团擀开。
9/16. 放入红豆馅。
10/16. 将红豆馅包好，封好口。
11/16. 将面团稍按扁。
12/16. 在面团的上下左右处各剪一刀。
13/16. 再在每个剪口的中间再剪一刀。
14/16. 将面团放入烤盘内，进行第二次发酵。本来应该在刷了蛋液再撒芝麻的，我这一下忘记了，就给撒上了芝麻，别学我哈……
15/16. 面团进行第二次发酵，用手按一下面团不反弹，就发酵好了。
16/16. 将面团放入预热好的烤箱烘烤约20分钟，烤好后立即取出透凉。
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有养心、止渴、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有和中益肺、舒缓肝气、止咳等功效；
奶粉的热量484千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有养颜、改善视力、改善睡眠等功效；可与甘蔗、木瓜、黑豆搭配；与香椿、金针菇、菜花相克，同食可能会引起不适；
全蛋液的热量144千卡（每100克）；具有治喉痛、养血发胎、预防癌症等功效；可与丝瓜、荠菜、生菜搭配；与豆奶、甲鱼 、味精相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
你可能还喜欢
营养信息
- 枸杞红豆面包热量1439 千卡
- 脂肪33.16 克
- 蛋白质45.3 克
- 碳水化合物225.23 克
- 钠702.9 毫克
- 钙1873 毫克
- 铁4 毫克
- 钾2064 毫克