| 清蒸金丝黄茄热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 金针菇 | 克 | 16千卡 | 32千卡 | 2.4克 | 0.4克 |
| 总量 | 406克 | 清蒸金丝黄茄热量/卡路里80千卡 | |||
 热量80千卡，相当于铲东西13分钟消耗的热量...360 | |||||
清蒸金丝黄茄的做法共10个步骤
食材主料/辅料
茄子（1个）、金针菇（50克）、辣椒（适量）、猪肉（20克）、蒜头（适量）、葱（2粒）、咸鸭蛋（适量）、食用油（适量）、盐（适量）、老抽（适量）、味精（适量）、冰糖（适量）
1/10. 准备好所有原料，清洗干净。
2/10. 茄子去皮，切成长条在水中泡2分钟。
3/10. 肉切末，辣椒、葱、蒜、切碎。
4/10. 咸鸭蛋掏出蛋黄挤碎。
5/10. 取盘子，金针菇铺在盘底，上面放上裹好咸蛋黄的茄子后放在蒸锅内隔水大火蒸5-8分钟取出。
6/10. 在蒸好的菜上撒上葱花。
7/10. 另起锅放油烧热，入蒜爆香。
8/10. 关小火，入肉末翻炒。
9/10. 加入辣椒、100ML水，盐、老抽，3克冰糖煮开。
10/10. 入味精再煮1分钟后将汁淋在茄子上即可。
食材功效信息
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有健脾、温肺、抑癌抗瘤等功效；可与黄豆、菠菜、火腿搭配；与螃蟹、螃蟹、黑鱼相克，同食可能会引起不适；
金针菇的热量32千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有降血脂、抗疲劳、预防过敏等功效；可与鸡肉、猪肝、西兰花搭配；与驴肉、牛奶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 清蒸金丝黄茄热量80 千卡
- 脂肪0.6 克
- 蛋白质3.4 克
- 碳水化合物9 克
- 钠9.7 毫克
- 钙14 毫克
- 铁1.9 毫克
- 钾415 毫克