| 番茄胡萝卜炖牛腩热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛腩 | 克 | 1415千卡 | 283千卡 | 32.21克 | 9.24克 |
| 番茄 | 克 | 54千卡 | 20千卡 | 0.9克 | 0.2克 |
| 胡萝卜 | 克 | 37千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 872克 | 番茄胡萝卜炖牛腩热量/卡路里1506千卡 | |||
 热量1506千卡，相当于裸潜215分钟消耗的热量...420 | |||||
番茄胡萝卜炖牛腩的做法共12个步骤
食材主料/辅料
牛腩（500克）、番茄（2个）、胡萝卜（100克）、洋葱（适量）、姜片（适量）、八角（2粒）、香叶（适量）、盐（1片）、白糖（适量）、酱油（4克）、料酒（适量）
1/12. 将牛肉切块。
2/12. 下冷水锅里煮一开捞出洗净。
3/12. 把番茄洗净切成块。
4/12. 洋葱切块，姜切片。
5/12. 胡萝卜切成滚刀块备用。
6/12. 锅中加入适量的油，放入番茄块，炒出红汤。
7/12. 加入洋葱煸炒均匀。
8/12. 下入焯水的牛腩，八角 香叶和姜片翻炒均匀。
9/12. 烹入料酒，加入酱油和糖继续煸炒。
10/12. 加入开水，没过牛腩。倒入汤锅烧开，转小火焖至1小时。
11/12. 再加入胡萝卜块和盐。
12/12. 继续焖至30分钟即可。
食材功效信息
牛腩的热量283千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有强健筋骨、补中益气、安胎补神等功效；可与姜、菜花、芋头搭配；与红糖、白酒、栗子相克，同食可能会引起不适；
番茄的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美容、健胃消食、帮助消化等功效；可与卷心菜、福寿鱼、山楂搭配；与鲇鱼、青鱼、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有消食、增加食欲、下气等功效；可与西瓜、鳕鱼、比目鱼搭配；与樱桃、猕猴桃、茼蒿相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 番茄胡萝卜炖牛腩热量1506 千卡
- 脂肪9.64 克
- 蛋白质34.11 克
- 碳水化合物12.8 克
- 钠57 毫克
- 钙27 毫克
- 铁3.15 毫克
- 钾417 毫克