海洋明珠的热量和减肥功效

1/12. 材料图虾和日本豆腐。

2/12. 材料图净鱼肉。

3/12. 把虾洗净，去头去尾。

4/12. 剥去虾壳，取虾仁并去掉虾线，然后用清水清洗干净。

5/12. 把鱼肉洗净，切成小块放入碗中，再加入洗好的虾仁，调入1/2汤勺的料酒和几粒食盐，以及葱、姜。抓匀腌制片刻。

6/12. 日本豆腐取出，去掉头尾，各一分为三。

7/12. 把豆腐的中间挖空，成一个小碗形。

8/12. 再把腌制好的鱼虾剁成较粗的肉糜。（要有颗粒形，不要剁得很烂）

9/12. 加入半汤勺的水淀粉，顺同一方向搅拌至上劲。

10/12. 先把虾仁和鱼肉做成椭圆形的小丸子，装入豆腐中，边装边整形，轻轻按压，使其能完全和豆腐吻合，然后把表面抹光滑。

11/12. 做好以后放入开水锅中蒸5分钟左右至熟。