| 水晶排骨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 芋头 | 克 | 297千卡 | 81千卡 | 2.2克 | 0.2克 |
| 总量 | 367克 | 水晶排骨热量/卡路里297千卡 | |||
 热量297千卡，相当于有氧运动51分钟消耗的热量...350 | |||||
水晶排骨的做法共6个步骤
食材主料/辅料
小排（3根）、芋头（1/个）、葱白（1根）、姜（4片）、大蒜（4瓣）、八角（2个）、盐（适量）、十三香（适量）、生抽（适量）、老抽（适量）、茴香粒（适量）、花椒（10粒）、淀粉（6勺）
1/6. 排骨用盐，十三香和生抽腌制2小时以上
2/6. 加入6勺干淀粉拌匀
3/6. 油炸至表面的淀粉成微微的黄色
4/6. 芋头切成3CM的块状，垫在炸好排骨的下方。放入一勺盐，少量老抽
5/6. 少量的油把葱姜蒜，花椒八角和茴香粒炒香
6/6. 排骨盆中倒入开水，淹没排骨。把炒好料油倒入其中。上锅蒸1小时到80分钟后，关火再闷20分钟。
食材功效信息
芋头的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解毒防癌、增进食欲、促进消化等功效；可与肥牛、牛里脊、牛腩搭配；与香蕉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 水晶排骨热量297 千卡
- 脂肪0.2 克
- 蛋白质2.2 克
- 碳水化合物18.1 克
- 钠33.1 毫克
- 钙36 毫克
- 铁1 毫克
- 钾378 毫克