| 白菜油豆腐炖肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 大白菜 | 克 | 165千卡 | 47千卡 | 3.27克 | 0.15克 |
| 五花肉 | 克 | 1016千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 总量 | 550克 | 白菜油豆腐炖肉热量/卡路里1181千卡 | |||
 热量1181千卡，相当于滑雪169分钟消耗的热量...420 | |||||
白菜油豆腐炖肉的做法共16个步骤
食材主料/辅料
大白菜（350克）、五花肉（200克）、油豆腐（100克）、葱（适量）、大料（3个）、桂皮（一小块）、香叶（2片）、老抽（10克）、生抽（15克）、白糖（3克）、料酒（15克）、盐（适量）、鸡精（适量）、姜（适量）
1/16. 准备好所有的食材。
2/16. 五花肉洗净切片。
3/16. 炒锅倒油烧热，放入五花肉翻炒。
4/16. 炒至五花肉吐油微焦黄，加入白糖继续翻炒。
5/16. 在放入调味料继续炒香。
6/16. 直到五花肉变透明微黄。
7/16. 加入料酒炒香。
8/16. 加入老抽。
9/16. 再加入生抽。
10/16. 炒至五花肉上色。
11/16. 加入适量的清水炖煮。
12/16. 五花肉小火炖煮30分钟后，加入白菜。
13/16. 翻炒至软，再加入油豆腐。
14/16. 加盖用大伙炖煮15分钟。
15/16. 汤汁半干，加入盐调味。
16/16. 再加少许鸡精大火收汁关火。
食材功效信息
大白菜的热量47千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有清热解毒、促消化、帮助消化等功效；可与辣椒、排骨、栗子搭配；与黄瓜、兔肉、羊肝相克，同食可能会引起不适；
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有滋阴、润燥、止消渴等功效；可与南瓜、紫菜、冬瓜搭配；与鲫鱼、鹌鹑、菱角相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 白菜油豆腐炖肉热量1181 千卡
- 脂肪52.48 克
- 蛋白质12.54 克
- 碳水化合物10.51 克
- 钠175 毫克
- 钙66 毫克
- 铁1.75 毫克
- 钾561 毫克