| 奇香熏带鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 带鱼 | 克 | 645千卡 | 127千卡 | 17.7克 | 4.9克 |
| 腐竹 | 克 | 627千卡 | 461千卡 | 44.6克 | 21.7克 |
| 高汤 | 克 | 84千卡 | 16千卡 | 2.25克 | 1克 |
| 总量 | 1170克 | 奇香熏带鱼热量/卡路里1356千卡 | |||
 热量1356千卡，相当于高抬腿136分钟消耗的热量...600 | |||||
奇香熏带鱼的做法共9个步骤
食材主料/辅料
带鱼（一条）、腐竹（三根泡发）、高汤（一碗）、香菜（四根）、葱（两段）、姜（四片）、大蒜（十粒）、香叶（两片）、桂皮（一小块）、八角（两个）、酱油（一汤匙）、花雕酒（一碗）、虾油（一碗）、料酒（一汤匙）
1/9. 带鱼一条，刮去外面一层白色的皮，划一字刀，用盐，胡椒粉，一汤匙料酒腌渍待用。
2/9. 制作虾油，盛起待用。
3/9. 锅上烧油，小火炒香所有配料。
4/9. 兑高汤一碗，花雕酒一碗（黄酒也可以）糖一汤匙，盐一茶匙，烧开小火炖两分钟后放味精和半汤匙白酒稍开倒出凉凉。
5/9. 腌好的带鱼拍上干淀粉，要拍均匀。
6/9. 油七成热炸带鱼，油要淹没带鱼为好。
7/9. 带鱼微黄，下腐竹炸到金黄。
8/9. 趁热捞出泡在准备好的汁水中。这样放置二十分钟以上即可。
9/9. 放时间长回更入味。
食材功效信息
带鱼的热量127千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养肝补血、预防癌症、预防高血压等功效；可与北豆腐、香菇、香干搭配；与南瓜相克，同食可能会引起不适；
腐竹的热量461千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有防治高脂血症、预防心血管疾病、抗溃疡等功效；可与带鱼 、猪肝、西芹 搭配；与葱、蜂蜜、小葱相克，同食可能会引起不适；
高汤的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗衰老、改善情绪、滋补等功效；
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营养信息
- 奇香熏带鱼热量1356 千卡
- 脂肪27.6 克
- 蛋白质64.55 克
- 碳水化合物25.4 克
- 钠176.6 毫克
- 钙105 毫克
- 铁17.7 毫克
- 钾833 毫克