| 黑白珍珠肉丸热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 肉糜 | 克 | 1185千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 糯米 | 克 | 1211千卡 | 355千卡 | 6.3克 | 0.6克 |
| 黑米 | 克 | 249千卡 | 341千卡 | 9.4克 | 2.5克 |
| 总量 | 714克 | 黑白珍珠肉丸热量/卡路里2645千卡 | |||
 热量2645千卡，相当于擦洗地板696分钟消耗的热量...228 | |||||
黑白珍珠肉丸的做法共11个步骤
食材主料/辅料
肉糜（300克）、白园萝卜（1只）、糯米（适量）、黑米（适量）、小葱（适量）、料酒（适量）、蚝油（适量）、黑胡椒粉（适量）、鸡精（适量）、生姜粉（适量）
1/11. 准备主料， 糯米提前用水泡约2小时
2/11. 将白萝卜洗净去皮，用刨子搽成丝
3/11. 将萝卜丝略挤掉水分
4/11. 将萝卜丝、肉末加所有调味
5/11. 用筷子使劲朝一个方向不断搅上劲，待用
6/11. 将拌好的肉末挤成鱼丸一般大小,左右两手来回捶打，使肉丸紧密。
7/11. 裹上泡好的糯米或黑米
8/11. 一次将裹上糯米的肉丸装盘
9/11. 放入蒸锅里，冷水起锅，蒸20分钟
10/11. 取出装盘即可，这是蒸熟的肉丸
11/11. 爽口滑嫩，趁热吃
食材功效信息
糯米的热量355千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美容益寿、止虚汗、护发明目等功效；可与鸭肉、莲藕、香瓜搭配；与苹果、鸡胸脯肉、仔鸡相克，同食可能会引起不适；
黑米的热量341千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含锌；具有健脾养胃、滋补、益气活血等功效；可与红豆、生姜、大米搭配；
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营养信息
- 黑白珍珠肉丸热量2645 千卡
- 脂肪33.9 克
- 蛋白质30.3 克
- 碳水化合物154.3 克
- 钠71.6 毫克
- 钙30 毫克
- 铁6.5 毫克
- 钾494 毫克