| 彩虹蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 低筋面粉 | 克 | 743千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 白糖 | 克 | 549千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 无盐黄油 | 克 | 402千卡 | 717千卡 | 0.85克 | 81.11克 |
| 总量 | 475克 | 彩虹蛋糕热量/卡路里1793千卡 | |||
 热量1793千卡，相当于漂流359分钟消耗的热量...300 | |||||
彩虹蛋糕的做法共9个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（7个）、低筋面粉（210克）、白糖（140克）、无味色拉油（56克）、无盐黄油（56克）、淡奶油（500毫升）、白巧克力（300克）、巧克力豆（一包）、果味色素（七种）
1/9. 鸡蛋和糖粉一起隔热水用打蛋器高速打发15分钟，直到表面形成纹路且不会消失 。
2/9. 鸡蛋打发完成后加入其中一种果味食用色素，边搅拌边加，直到颜色合适为止 。
3/9. 低筋面粉过筛后加入蛋糊翻拌均匀 。
4/9. 最后加入色拉油或者黄油翻拌均匀，蛋糕糊就算完成了 。
5/9. 模具内涂上黄油，方便烤好后脱模，然后倒入蛋糕糊，用力扣掉里面的大泡 。
6/9. 烤箱170度预热10分钟。入烤箱中层烤8-10分钟，后期注意观察，用竹签插入再拔出发现没有沾到面糊就算烤熟了。因为蛋糕片很薄，所以很容易烤糊，必须注意观察 。
7/9. 冷却凝固好的白巧克力用勺子轻轻一刮就能做成巧克力屑了。
8/9. 奶油用打蛋器高速打发到可以裱花的状态就可以一层层地盖蛋糕了 。
9/9. 蛋糕完成了，上面铺满了喜欢的MM巧克力。（也可以撒上糖针，由自己的喜欢来选择）
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、预防癌症、预防动脉硬化等功效；可与菠菜、桂圆、干贝搭配；与菠萝、鹅肉、红薯相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、止渴、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有润肺生津、和中益肺、止咳等功效；可与番茄、杨桃、南瓜子搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
无盐黄油的热量717千卡（每100克）；有利含量：低钠盐；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有加饱腹感、促进身体发育、补充能量等功效；
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营养信息
- 彩虹蛋糕热量1793 千卡
- 脂肪92.02 克
- 蛋白质22.91 克
- 碳水化合物180.68 克
- 钠154.4 毫克
- 钙86 毫克
- 铁1.97 毫克
- 钾293 毫克