| 宫保榨菜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蒜末 | 克 | 30千卡 | 126千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 55克 | 宫保榨菜热量/卡路里44千卡 | |||
 热量44千卡，相当于广场舞15分钟消耗的热量...180 | |||||
宫保榨菜的做法共3个步骤
食材主料/辅料
榨菜(最好选四川涪陵产)（适量）、蒜末（适量）、精制里脊肉（适量）、姜（适量）、葱花（适量）、白糖（适量）、老抽（适量）、生抽（适量）、生粉（适量）、醋（适量）、辣椒酱（适量）
1/3. 里脊肉切丝，用少许糖、生抽、老抽、生粉拌匀，加入小勺麻油拌匀腌制10分钟左右；将榨菜冲洗后，去除发白部分，取青绿脆生部分切成条丝状；炒锅烧热注油，油温起后放入姜末、蒜末、葱末(葱白)煸香，下肉丝、榨菜丝颠炒均匀出锅；
2/3. 准备酱汁：白糖+醋+辣椒酱混合，将酱汁入锅炒匀；
3/3. 下榨菜肉丝翻炒，起锅前把“油炸”花生米放入，把葱末撒入，装盘上桌。
食材功效信息
蒜末的热量126千卡（每100克）；具有改善肝功能、保护肝功能、降低胆固醇等功效；可与莴笋、醋、五花肉搭配；与蜂蜜、大葱、鸡胸肉相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有温中止呕、解药毒、促消化等功效；可与慈姑、牛腩、芥菜搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 宫保榨菜热量44 千卡
- 脂肪0.9 克
- 蛋白质3 克
- 碳水化合物15.5 克
- 钠34.5 毫克
- 钙66 毫克
- 铁2.6 毫克
- 钾597 毫克